Hrvatska Archives | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Hrvatska

turizam-turisti-split

TURISTIČKA SENZACIJA U prvih 6 mjeseci smještaj je prema broju računa porastao za 4,2 posto, a vrijednost računa za čak 20,7 posto. Restorani su porasli za 4,6 posto u broju računa i 11,6 posto u vrijednosti!

hrvatska-svjetskop-prvenstvo-2026

DEVET GODINA PONOSA I SLAVE Nogometna reprezentacija herojski je zaključila jedno od najboljih razdoblja u povijesti hrvatskog sporta

michelin-hrvatska-2026

Metro je u Svetvinčentu u Istri održao ceremoniju dodjela Michelinovih zvjezdica i priznanja

L’ÉTÉ EN ROSE Sedamnaest najboljih hrvatskih rosea prema regijama i stilovima

SENZACIJA GODINE Lonely Planet upravo je proglasio Hrvatsku najboljom ljetnom destinacijom za 2026.!

michelin-hrvatska-2026

MICHELINOV POLITIČKI ZEMLJOPIS Pet zvjezdica za Istru, pet zvjezdica za Dalmaciju (uključujući Pag), tri zvjezdice za Zagreb i dvije za Kvarner

harrys-piccolo-porec-chefovi

IZAŠAO JE NOVI MICHELIN ZA HRVATSKU Harry’s Piccolo Poreč očekivano je dobio zvjezdicu. ManO2 i dalje nije, što je prilično skandalozno

michelin-hrvatska-2026

Novi Michelinov Vodič za Hrvatsku izlazi u četvrtak 25. lipnja

dwwa

DECANTER 2026: Hrvatska je na DWWA osvojila više zlatnih medalja nego Slovenija, BiH, Srbija, Crna Gora i Makedonija zajedno

dwwa

DECANTER 2026 Hrvatska je od danas i službeno svjetska vinska velesila. Po kvaliteti

dwwa

SENZACIJA NA DECANTERU Hrvatska je osvojila 5 platina i 34 zlata na najvažnijem svjetskom vinskom natjecanju

taco-bell

Taco Bell u Hrvatskoj pokreću bosanske tvrtke s špekulativnim kreditnim rejtingom BBB-. Novac je osigurala Europska banka za obnovu i razvoj

harrys-porec

SEZONA MICHELINA Ovo je šesnaest logičnih hrvatskih kandidata za nove Michelinove zvjezdice. Ali, iznenađenja su itekako moguća

croatian-wine-switzerland

Sommelierski prvak Hrvatske Kristijan Harjač vodio je važnu prezentaciju 20 hrvatskih vinarija u Švicarskoj

michela-emanuele-scarello

KOMPLICIRANA LISTA Osam restorana s najboljim servisom u Hrvatskoj

kuhinja-kuhari

Plaće chefova kreću se između 3 i 5 tisuća eura neto, a plaće kuhara između 1500 i 2500 eura. Je li to previše?

IN MEMORIAM Michel Rolland ostavio je vrlo dubok trag i u hrvatskom vinarstvu

GAULT&MILLAU HRVATSKA Chef godine je Stiven Vunić, mladi talent godine Danijel Biro iz vinarije Josić, a nagradu za najbolji servis dobio je Robi Rojnić iz Vikinga

nyiooc

NYIOOC 2026. Počele su objave rezultata njujorškog ocjenjivanja maslinovih ulja. 21 hrvatsko ulje zasad ima zlato

Hrvatska je treća najgora u EU po povlačenju novca iz fondova za vinarstvo. Nisu krivi vinari, nego nesposobna birokracija

UZ FRIGANE LIGNJE ZA 225 KUNA (30 EURA) Kontrola troškova i cijena glavni je restoraterski zadatak u 2026. godini

Ako Endrina Muqaj, pobjednica MasterChefa, želi postati restoranska chefica, ne smije prihvatiti ulogu maskote NoveTV na raznim gastro festivalima

U polufinalu MasterChefa natjecatelji su dobili zadatak koji ne bi uspjeli dovršiti MasterChefovi suci, kao ni većina drugih profesionalaca

MASTERCHEF U NAJGOREM IZDANJU Kako je moguće da pred finale natjecatelj donese žiriju potpuno sirovo meso, kao iz mesnice?

INVENTURA 2025 ‘Hrvatska gastronomija bolja od španjolske’ i još sedam većih ovogodišnjih promašaja

OD WHISKEYA DO ZVIJEZDA U Smaragdnoj dvorani stručno i spektakularno predstavljeno je Nebo, linija whiskeya destilerije Duh u boci, autora Old Pilot’sa

PROJEKT KOLEDA U manufakturi kraj Velike Gorice proizvodi se 500 tona tjestenine godišnje. Vlasnici misle da nisu lošiji od Barille. U mnogočemu nisu.

Još jedan uspjeh Vladine turističke politike: Hrvatska je od 1. listopada postala jedina turistička destinacija u EU bez stranog tiska

dolac1

PROJEKT NOVI DOLAC Zatvaranje Dolca dobar je povod da se počne raditi na sasvim novom konceptu hrvatskih tržnica

UGOSTITELJI KOJI NE VOLE GOSTE Zašto restorane otvaraju i vode ljudi koji ne poštuju svoju publiku?

EUROPSKI REKORD U Hrvatskoj su cijene vina u zadnjih deset godina porasle za 92 posto, što je uvjerljivo najviše u Europskoj uniji

NAJMIRISNIJI VODIČ U ovim restoranima godinama jedemo vrhunske bijele tartufe

Zašto hrvatski restorani ne žele prodavati vino? Zašto se vino koje u nabavi košta dvadesetak eura u osrednjem restoranu prodaje za 70 eura?

NAJVEĆA HOTELIJERSKA AKCIJA U EUROPI Oko 150 hrvatskih hotela pridružilo se kolektivnoj tužbi Booking.coma

GODIŠNJI PREGLED BERBI KULTA PLAVE KAMENICE O potencijalnoj Berbi stoljeća izvješćuju Franjo Kolarić (Coletti), Juraj Sladić (Testament), braća Deklić i Stiven Valenta

G3 SPIRITS ZA ABV 2025. Kako je Jägermeister postao hit lifestyle piće nove generacije

OSAM DOBRIH GODINA (COVIDU USPRKOS) Hrvatska gastronomija u zadnjih je osam godina značajno napredovala na najmanje 8 područja

cesta-radovi

Sedam poteza i trendova koji ugrožavaju hrvatski turizam

michelin-lauba

U utorak navečer u zagrebačkoj Laubi dodijeljena su Michelinova priznanja za 2023. godinu

azijski-restoran

RAZOTKRIVAJUĆA LISTA Sedam razloga zbog kojih su mnogi hrvatski restorani loši

konobar

Hoće li i Filipinci u Hrvatskoj osnovati sindikat? I kako će u tom slučaju reagirati ugostitelji i hotelijeri?

prsut

HRVATSKA PRŠUTARSKA LAŽ Svi nagrađeni pršuti članova Klastera hrvatskog pršuta ne mogu se ni usporediti s pršutom vinara Klaudia Tomaza

destilerija-rakija-bacva

Umjesto da se međusobno svađaju i blokiraju, hrvatski bi se privatni destileri morali udružiti

gault-millau-2023

Gault&Millau sinoć je predstavio novi vodič za Hrvatsku. Chef godine je Marijo Curić iz dubrovačkog 360

restoran-terasa-2

POZITIVNA LISTA Šest dobrih i važnih trendova u hrvatskoj gastronomiji za 2023. godinu

nyiooc-ulja

ODLIČAN REZULTAT Hrvatska maslinova ulja osvojila su 30 zlata na ocjenjivanju u New Yorku. Većina su blendovi

rakije-magdic

MANIFEST ZA RAKIJU Pred hrvatskim je rakijama velika budućnost

Može li sushi postati dio hrvatske gastronomske baštine? Uvjereni smo da može

mikroplastika-ribarnica

PODACI MINISTARSTVA POLJOPRIVREDE Hrvati konačno jedu malo više ribe. Potrošnja je 2021. bila najveća otkad se bilježi

steakhouse-g

MALI RESTORANSKI TUTORIAL Što sve treba sadržavati jelovnik restorana specijaliziranog za steakove

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.