fine dining Archives | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

fine dining

debeluh-brezice

ŠTO MI SMETA Debeluh je uobičajeno izvrstan, ali je šteta što više pažnje ne posvećuju sirevima

Cap Aureo uveo je tri nova menija, po cijenama od 160 do 185 eura. Kremasti grašak s vegetarijanskog menija je čaroban

Poslije trijumfalnog vikenda Davida Skoke u Villi Nai, 23. svibnja stiže Bruno Vokal, chef Michelinovog Noela

Subotnji ručak u Noelu platili smo 723 eura za troje. Dugo vremena u hrvatskim restoranima nismo pametnije potrošili toliko novca

Porečki Spinnaker 16. travnja se ponovno otvara sa chefom Markom Turkovićem

Kako smo u borbi za rezervaciju u njujorškom Atomixu pobijedili tisuće ljudi, Amexove concierge i botove

Sinoć je u Poreču otvoren fine dining restoran Harry’s Piccolo. Od škampa s ajvarom do janjetine s kavijarom i vinske liste, Harry’s Piccolo je senzacija

Heston Blumenthal u siječnju 2027. zatvara The Dinner, staroengleski restoran u Mandarin Orientalu

Villa Nai, jedini hrvatski hotel s tri Michelinova ključa, ima najbolji fine dining meni u Dalmaciji iza Pelegrinija i Kruga. Na vinsku kartu stiže Château Petrus

Šibenski Pelegrini, jedan od najboljih hrvatskih restorana 21. stoljeća, ponovo se otvara 2. travnja.

VALENTINOVO U ZAGREBU Deset restorana u kojima bi već sad trebalo rezervirati večeru za najprometniji restoranski dan u godini

POVRATAK VETERANA U svibnju bi se ponovo trebao otvoriti ManO u Gliptoteci, jedan od najpopularnijih zagrebačkih restorana

LUKA PERANIĆ Od Baskije do Istanbula, pet mjesta na kojima sam ove godine najbolje jeo

VELIKO FINALE IZBORA ZA RESTORAN GODINE KULTA PLAVE KAMENICE I FESTIGIE Drugi je Pelegrini sa 180 bodova

KULT PLAVE KAMENICE I FESTIGIA BIRAJU RESTORAN GODINE 2025. Peti je Michelinov Korak s 90 bodova

KULT PLAVE KAMENICE I FESTIGIA BIRAJU RESTORAN GODINE 2025. Osmi je Plavi podrum s 54 boda

Vokalov i Harjačev Noel zasad je rekonvalescent, sa solidnim šansama za oporavak

STUDENI U PARIZU Zimski meni genijalnog chefa Alaina Passarda radikalan je, ali neuspjeli eksperiment. Arpège bi poslije 29 godina mogao izgubiti treću zvjezdicu

OPROŠTAJ KOD ZIROJEVIĆA Prije odlaska iz Dvora, Hrvoje Zirojević nam je pripremio virtuozni splitski ručak

Svaki put kad probamo novi meni Ane Grgić Tomić, čudimo se što Zinfandel’s i dalje nema Michelinovu zvjezdicu

U Tritonu Zlatka i Stipe Marinovića, restoranu dalmatinske gastronomije, kuha se tehnički besprijekorno

NOVA DALMATINSKA KUHINJA Michelinov Krug najvažniji je dalmatinski restoran od Pelegrinija do danas

NAGATACHO OHKA Što sve nisam znala kad sam rezervirala večeru u jednom od najekskluzivnijih restorana u Tokiju

VELIKI TRIO Nikad ni jedan zagrebački restoran nije imao jednog od najboljih chefova u zemlji, jednu od najboljih slastičarki i jednog od najboljih sommeliera, kao što danas ima ManO2

Fabios je bečki društveni hotspot, elitistički talijanski restoran u kojem ne tretiraju sve goste jednako, ali hrana zna biti odlična

Jeffrey Vella, Marina Gaši, Ilja i Danijel Đekić, David Žefran i Maša Salopek u Cap Aureu priređuju humanitarnu večeru inspiriranu istarskim crkvenim freskama

JESEN U BASKIJI Eneko slavnog chefa Eneka Atxe nije ništa bolji od hrvatskih restorana s jednom zvjezdicom

U San Canzianu su počeli Dani bijelih tartufa: meni chefa Pave Klarića, na kojem briljira palenta od kukuruza osmoredca, originalan je i sofisticiran

OČEKIVANI ISHOD Mario Mandarić više nije Noelov chef

Vila Muhr chefa Davora Arnautovića u Bohinju, najznačajnije je otvorenje u Sloveniji u posljednje dvije godine

JESEN U AMSTERDAMU U Spectrumu modernističkog chefa Sidneya Schuttea večerali smo najbolje pripremljene škampe svih vremena

JESEN U AMSTERDAMU Le Ciel Bleu na 23. katu hotela Okura jedan je od najboljih hedonističkih restorana u Europi

EKSKLUZIVNO U Picalu se otvara Harry’s Piccolo Poreč, istarska podružnica najboljeg tršćanskog restorana koji ima dvije Michelinove zvjezdice

NOVE ČAROLIJE HRVOJA KROFLINA, HARRYJA POTTERA HRVATSKE GASTRONOMIJE Jakovska kapica iz kombua s ukiseljenom magnolijom najambicioznije je hrvatsko jelo godine

tian-am-meer-g

Zadarski Tian am Meer ove je godine barem dvostruko bolji nego prošle godine. Nažalost, i barem dvostruko prazniji

noel-g

SUMMER SOLSTICE Vol.2 Noelov novi, nadograđeni ljetni jelovnik nastavlja ambiciozni put jednog od najboljih restorana u Hrvatskoj

plavi-podrum-g

U Plavom podrumu pojeli smo jednog od najboljih hlapova u životu. Genijalna namirnica katkad traži radikalni minimalizam

pelegrini-na-moru

PELEGRINI NA MORU Pelegrini je uveo ručkove i večere na barci, za dvoje do četvero gostiju. Skiper je ujedno i chef

cerea-g

Miramare braće Cerea priprema uvjerljivo najbolji luksuzni comfort food u povijesti hrvatske restoranske scene

villa-rova-g1

FINE DINING U MALINSKOJ Bivši sous chef Mana Marin Pleše s Villom Rova upravo diže revoluciju u krčkoj gastronomiji

san-rocco-g

San Rocco nikad nije imao ovako ozbiljnu vinsku listu

cerea

EKSKLUZIVNO U Poreču se 20. svibnja otvara Miramare by Fratelli Cerea, restoran čuvene talijanske chefovske braće, koja će i osobno povremeno kuhati u Miramareu

klaric-g

Pavi Klariću uručili smo nagradu za Mladog chefa godine. Izvrsna večera u Lucianu još je jednom pokazala koliko je Klarić dobar

dubravkin-put-rizoto

HAPPY END ZA DUBRAVKIN PUT? Novi Dubravkin put dobar je bistro s odličnom vinskom kartom i sjajnim servisom

clai-1

U Staroj školi održat će se domjenak u povodu odlaska Giorgia Claia iz vinarije Clai. Claia nasljeđuje južnoafrički enolog Tim Whitfield

hisa-franko-g

Probali smo 50 Shades of Life, novi meni Ane Roš za Hišu Franko. Uglavnom je briljantan

sinozic-g

Navisov Tino Sinožić i Vinodolov Christian Godinić dijele tri bitne značajke : talent, profesionalnost i lojalnost

navis-terasa

GASTRO ZA USKRS Ultimativna lista 46 restorana svih žanrova od Buja do Lošinja

VELJAČA U BEOGRADU Ambijent Salona 1905 jedan je od najotmjenijih u regiji. A njihova sarma dobar primjer promocije rustikalne lokalne hrane u fine diningu

homa-g

VELJAČA U BEOGRADU Homa je vjerojatno najambiciozniji restoran u Srbiji, servis je izvrstan, ali hrana ipak razočarava

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.