BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

SVI NA TORANJ Sljeme 360 Control Tower najspektakularniji je kafić u Zagrebu

kartice-placanje-napojnice

2025. – GODINA CIJENA Ugostitelji će se morati suočiti s činjenicom da prostor za poskupljenja uglavnom više ne postoji

KULT PLAVE KAMENICE, VIVAT I TAITTINGER BIRAJU VINO GODINE 2024. Četvrta je Meneghettijeva Val Gambalera iz 2015, sa 48 bodova

Tuna od 276 kilograma prodana je za 1,3 milijuna dolara na novogodišnjoj aukciji u Tokiju. Evo zašto japanski restorateri plaćaju te astronomske cijene

Kozel Pub Tkalča jedno je od neugodnijih mjesta u Zagrebu. Zidovi su puni rupa, stolovi masni, hrana bezokusna a cijeli objekt zaudara na staru fritezu

KULT PLAVE KAMENICE I ASPIRA BIRAJU MLADOG CHEFA GODINE 2024. Šesta je Gabriela Filca iz riječkog Michelinova Neba

Evo zašto bi trebalo ignorirati Dubai štrukle i druge Dubai budalaštine. I zašto se Fuliranje osramotilo promoviranjem Dubai štrukli

KRITIČNA SITUACIJA Meksiko se guši u viškovima tekile, pola milijarde litara stoji u destilerijama

KULT PLAVE KAMENICE, VIVAT I TAITTINGER BIRAJU VINO GODINE 2024. Peta je Kozlovićeva malvazija Santa Lucia iz 2018.

MOLBA RESTORATERIMA Ukinite QR kodove i vratite nam normalne jelovnike ! Što prije.

PIJACA, PAZAR, PLAC U ponedjeljak na HRT-u počinje novi serijal posvećen hrvatskim tržnicama. Prva je zadarska

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

japan-ribari

ISKAZ UGLEDNOG CHEFA S MORA Tržište jadranske divlje bijele ribe trenutno je možda najveće područje šverca, crne burze i lažnih deklaracija u hrvatskoj proizvodnji hrane

MALO JAČI RETROVIZOR 12 izvrsnih svjetskih restorana s tridesetak Michelinovih zvjezdica, u kojima su lani jeli urednici, recenzenti i suradnici Kulta Plave Kamenice

VELIKA TALIJANSKA PREVARA BBC je dokazao da su rajčice koje se u Europi prodaju kao talijanske zapravo kineske i proizvode ih robovi

ŠTO SE (I ZAŠTO JEDE) U IGRI LIGNJE Nova sezona korejske hit serije majstorski koristi hranu kao kritiku turbokapitalizma

KULT PLAVE KAMENICE I ASPIRA BIRAJU MLADOG CHEFA GODINE 2024. Sedma je Lucija Jergović iz zagrebačke trattorije i enotece Gola

Preuređeni riječki San Servolo i dalje je šarmantan i pametno osmišljen. Pinse i pašte su vrlo dobre

Cabernet franc Grand Selection vinarije Antunović kojeg potpisuje Branimir Turk, sin Jasne Antunović, spada među najbolja slavonska crna vina unatrag više godina

KULT PLAVE KAMENICE, TAITTINGER I VIVAT BIRAJU VINO GODINE 2024. Šesti je Šemberov pjenušac Rose Brut iz 2016. godine s 36 bodova

IRENA PERŠIĆ ŽIVADINOV Kvarnerski turizam doslovno je oduvijek obilježen vrhunskom gastronomijom baziranom na specifičnin lokalnim sastojcima

U Maredu 16. siječnja kuhaju MasterChefovi suci Goran Kočiš, Mario Mihelj i Stjepan Vukadin

Zijavica više nije samo malo kreativniji bistro nego jedan od najboljih ribljih restorana u Hrvatskoj

MIRO PAR, ROĐENI SARAJLIJA Nikad neću zaboraviti doček 2025. u Sarajevu. Ne samo zbog Severininog koncerta pred 50.000 ljudi

Vinska karta opatijskog hotela Milenij školski je primjer kako ne smiju izgledati vinske karte

Može li bolje nego da vam godina završi i započne Krugom? Za obožavatelje šampanjca ne može

VRLO KORISNA LISTA Kako preživjeti doček Nove godine bez težeg opijanja (i mamurluka)

DVOSTRUKA KRUNA ManO2 chefa Hrvoja Kroflina pobijedio je u izboru Kulta Plave Kamenice i Irinoxa za Restoran godine 2024. sa 176 osvojenih bodova

VELIKA VINA U NOVOJ VASI U podrumu Franca Cattunara, u društvu njegova sina Edija probali smo novu verziju legendarne malvazije Nonno

aroma-g

Ulazak PROSPERUS Growth Fonda u aROMA GLOBAL omogućuje jednom od najjačih hrvatskih gastro brendova širenje u inozemstvo

KAKO POPRAVITI MASTERCHEF? Glavni problem hrvatskog MasterChefa jest u tome što njegovi producenti preziru hranu i podcjenjuju gledatelje

Od sutra ćemo vrećice za voće i povrće u supermarketima plaćati 1 cent po komadu

Ante Vukadin, student iz Tomislavgrada, pobjednik je MasterChefa. Nismo sigurni hoće li izgraditi chefovsku karijeru

A POBJEDNIK JE …Hrvoje Kroflin iz Mana2 izabran je za Chefa godine 2024. sa 168 bodova

LAST SECOND SHOPPING 10 dobrih do odličnih šampanjaca po prihvatljivim cijenama za doček Nove godine

POVIJESNA ODLUKA Amerikanci 19. siječnja i službeno dobivaju Single Malt Whiskey kategoriju!

ZIMA U PARIZU Otvoren 1820, Dehillerin je i danas jedan od najromantičnijih i najboljih dućana s kuharskom opremom

Kralj Charles je izbacio Ben&Jerry’s i Cadbury s liste kraljevskih dobavljača, navodno zbog Ukrajine

VELIKO FINALE Drugo mjesto u izboru za Restoran godine osvojio je šibenski Pelegrini sa 166 bodova

BLAGDANSKI SHOPPING U TRSTU Iako bitno skuplji od ostalih, Eataly je i dalje najbolji supermarket za hranu u krugu od 300 kilometara od Zagreba

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

KULT PLAVE KAMENICE, VIVAT I TAITTINGER BIRAJU VINO GODINE 2024. Sedmo mjesto zauzima teran Il Primo Marka Fakina s 34 boda

BOŽIĆ U FIRENCI Zalogajnica Bambi, specijalist za unutarnje poslove, priprema izvrsni sendvič lampredotto od četvrtog kravljeg želuca

scarpetta-g

POUKA ZATVARANJA ZAGREBAČKE SCARPETTE Nikad ne kopirajte restoran u kojem ste prije radili (u ovom slučaju Carpaccio) ako ne možete biti bitno bolji

KOD STAROG PISKERA U celjskoj Gostilni i pivnici za kronične mesoždere pojeli smo nekoliko tisuća slasnih kalorija za manje od 70 eura

VELIKO FINALE Pelegrinijev Rudolf Štefan osvojio je drugo mjesto u izboru za Chefa godine sa 150 bodova

LUKA PERANIĆ Sedam mojih najneugodnijih restoranskih iskustava u 2024. godini

U KUHINJI KOD VALENTE Vinarija Valenta najmanji je profesionalni proizvođač vina u Motovunu. Ali teran Dionigi iz 2018. i Sauvignon Bianca Croce iz 2022. prilično su impresivni

KULT PLAVE KAMENICE, TAITTINGER I VIVAT BIRAJU VINO GODINE 2024. Osmi je Milošev Stalagmit iz 2022. s 30 bodova

CITIZEN FEMME Najutjecajniji travel portal za žene uvrstio je Villu Nai 3.3 među najbolje svjetske hotele u obiteljskom vlasništvu

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.