Vinska scena | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

VINO

miva-zadar

MOHOR I ŠUŠAK OSVAJAJU JADRAN U Zadru na Obali kneza Branimira otvara se nova Mivina vinoteka

Cijene u porečkom vinskom baru Barolin i dalje su rekordno niske. Svježe malvazije koštaju između 3,60 i 4 eura za čašu

vinski-izvjestaj-2026

VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. S modernom novom vinarijom i restoranom, Damir Josić u Baranji može pokrenuti tsunami vinskog ugostiteljstva

puhelek-sauvignon-2025-g

Novi Sauvignon Ivane Puhelek uvjerljivo je najkompleksniji dosad. Sadrži tijolne, pirezinske i terpenske arome

MARKUS ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Trebalo bi razviti skalu koeficijenata koji se smanjuju kako nabavna cijena vina raste

Bastian-Rose-2025

UZ PINK DAY Novi Bastiànov Rosé vjerojatno je najuspješniji do danas

croatian-wine-switzerland

Sommelierski prvak Hrvatske Kristijan Harjač vodio je važnu prezentaciju 20 hrvatskih vinarija u Švicarskoj

Vinski-izvjestaj-2026-Veralda

VERALDA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. U restoranu se vidi ima li vino smisla ili je samo etiketa

Veuve-Cliquot-Zagreb

U Baltazaru je sinoć održana večera klasične šampanjske kuće Veuve Clicquot s dva briljantna šampanjca

vinistra

Šampioni Vinistre su Kozlović, Tomaz, Zigante Vero, Clai i Bodega Rossneu. Dodijeljeno je i devet platinatih medalja

punta-greca-2023

Sinoć je u Esplanadi uz gala večeru predstavljena Punta Greca iz 2023. A predstavnici Medee dobili su nagradu za Vino godine za Puntu Grecu iz 2022.

vinski-izvjestaj-bibich

FILIP BIBIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Kao vinari i ugostitelji vidimo koliko je linija održivosti tanka s obje strane

medea-g

VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Zašto je istarska Medea jedan od najkompleksnijih vinskih projekata u Hrvatskoj

Na Vinskom podrumu u Dioklecijanovim podrumima u Splitu nisu nastupile neke od najvažnijih dalmatinskih vinarija, poput Markusa, Miloša i Kaštela Sikuli

VISOKA GASTRONOMIJA San Canzianov chef Pavo Klarić uz jantarne Suze Sv. Lovre skuhao je veganski specijalitet od celera, vrganja, lisičarki i jogurta s bademima

MILOŠ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Važno je da svi koji rade s vinom, a posebno mladi ljudi, razviju osobni interes i aktivno prate hrvatsku i međunarodnu vinsku scenu, koja se ne gradi na inerciji, već na kvaliteti

VAŽNA PULSKA PRESUDA Općinski sud osudio je tvrtku Vinolog i njenu direktoricu Jelenu Balog zbog prodaje patvorenog kosovskog Vranca

VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Silvio Jermann mijenjao je vinsku industriju i stvarao njenu novu povijest. Sa Sylvmannom se vraća korijenima

Testamentova Lasina efektno pokazuje kako ova prevažna sorta funkcionira u različitim stilizacijama. Pošip iz 2025. jako je svjež i autoritativno snažan

CAROLINE GILBY, MASTER OF WINE Malvazija istarska vjerojatno je najvažnija na cijelom svijetu, od svih 290 sorti koje se nazivaju Malvazija

gordan-mohor

VLASNIK MIVE GORDAN MOHOR ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ovo će biti veoma izazovna godina za prodaju vina u restoranima

IVICA MATOŠEVIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Volio bih da pokušamo postaviti model zajedničkog cjenovnog pozicioniranja vina, poput nekih prestižnih talijanskih regija

BASTIÀN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Samo Hrvatska u našem okruženju ima porez na potrošnju u ugostiteljstvu, što dodatno opterećuje početnu poziciju formiranja cijene. Niži PDV bi sigurno utjecao na rast prodaje

DAMJANIĆEVO PROLJEĆE Ugledni fuškulinski vinar Ivan Damjanić osvojio je zlato u Frankfurtu za Clemente Blanc i naslov najbolje mlade malvazije u Portorožu

VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Kako je Knebu, butikna vinarija s tisuću metara visokih brda iznad Tomislavgrada, ušla u vodeće hrvatske restorane i hotele i osvojila konosere

KOZLOVIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Od boce malvazije koja u restoranu košta 32 eura, 8 ide državi kao PDV, 16 dijele ugostitelj i distributer a 8 eura ide proizvođaču

VAŽNO JE RAZJASNITI Vina bez sulfita u praksi ne postoje

RASPRODAJA U CHEESE BARU Čaša vina i plata hrvatskih sireva koštaju samo 9,99! Što možda nije dobro

ŠAMPIONSKI PAIRING U GANEUMU Alen Vukić, najbolji sommelier Istre i Kvarnera, točio nam je Damjanićev bijeli Clemente uz smrčke i romba. Fenomenalno

Izašao je novi Vinski izvještaj Kulta Plave Kamenice na više od 340 stranica. Posvećen je cijenama vina u restoranima, najvrućoj temi na hrvatskoj vinskoj sceni

Belje je lansiralo Sávoj, novu liniju vina namijenjenu isključivo ugostiteljstvu. Oranž i Graševina su izvrsni

Ružičasta La Campanella vinarije Tonković pokazuje da je kadarka veoma dobra sorta za pjenušava vina

pink-day-lauba

Trinaesti Pink Day održat će se u zagrebačkoj Laubi 25. travnja

ČUDO SE DOGODILO U BRTONIGLI Charmat pjenušac Senator Franca Cattunara poslije desetak godina je u izvrsnom stanju i pjeni se kao mlado pjenušavo vino

Noelov Kristijan Harjač, hrvatski trostruki sommelierski prvak, 21. travnja u Švicarskoj prezentira vina dvadesetak hrvatskih podruma

Veraldina Malvazija Buje iz 2025. uvjerljivo opravdava činjenicu da je bujska malvazija postala samostalna apelacija

Novi Vinski izvještaj Kulta Plave Kamenice, posvećen cijenama vina u restoranima, izlazi u utorak 7. travnja

KVARNERSKI TROFEJI 2026 Motovunska vinarija Tomaz apsolutni je pobjednik natjecanja Kvarner Trophy

AUKCIJSKI REKORD Netko je upravo kupio bocu Romanée-Contija iz 1945. za 812.500 dolara

U Splitu je premijerno prikazan film o Markusu, najambicioznijoj novoj dalmatinskoj vinariji

Alen Vukić iz lovranskog Ganeuma najbolji je sommelier Istre i Kvarnera

Caberneti vinarije Giulio Ferenac iz 2018. i 2022. kandidiraju se za istarska iznenađenja godine

Novi Erdoro Sauvignon fenomenalno se slaže sa šparogama. A i inače je odličan

BENVENUTI TEMPESTA Sat, dva prije oluje braća Benvenuti predstavila su nova vina u prepunom Theatriumu. Malvazija je odlična

Markus, najambicioznija nova dalmatinska vinarija, uskoro lansira debit Deboto

Na trećem BregPremieru održanom u Sheratonu nastupilo je 40 vinara s više od 200 vina od dvadesetak sorti

Veraldin novi Rosé, proizveden isključivo od refoška, sveobuhvatno je restoransko vino

U ponedjeljak se u Meneghettiju održava 12. Prvenstvo sommeliera Istre i Kvarnera

Udruga Vino Dalmacije i festival Vino Dalmacije vode dalmatinska vina u pravom smjeru. Ali potrebno je zaista još puno raditi da bi se došlo do efekta Vinistre

SENZACIJA S PLEŠIVICE Tomci imaju novi pjenušac, Planet A. Najimpresivniji dosad

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.