gastronomija Archives | Page 2 of 2 | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

gastronomija

kinoteka-split

Osam najvažnijih hrvatskih gastrodestinacija za ljeto 2018.

bourdain2

Zašto smo voljeli Bourdaina

biondic-g

CHEF MIRO BIONDIĆ Imamo 226 kuhara koji u sezoni nahrane više od 300 tisuća ljudi

virgilio-martinez

EKSKLUZIVNI INTERVJU s Virgiliom Martinezom, jednim od najvećih i najprogresivnijih chefova današnjice

koculanske-pjatance-g (1)

NA KORČULANSKIM PJATANCAMA VIDJELI SMO U KOJEM BI SE SMJERU MOGLO RAZVIJATI INTELIGENTNIJE DALMATINSKO UGOSTITELJSTVO

tapas-bar-tripadvisor-lista

TripAdvisor je objavio listu najboljih gradova za foodieje

fine-dining-lover-chefs-stage

Fine Dining Lovers je objavio veliki članak o Chef’s Stageu i hrvatskoj gastronomiji. Evo koga su izdvojili

enzo-comes1

13 BARSKIH PITANJA ZA… Enzo Comes (Vantguard) Kad vam sommelier smiješa Gin Mare Negroni

360

Pelegrini, Monte i 360 apsolutno zaslužuju Michelinove zvjezdice

360-izbor

Pogledajte kako su hrvatski restorani prošli u Michelinovom vodiču za 2018.

noel-zacapa-fb

Jeste li pili rum uz hlapa ili patku? Zapravo, ide jako dobro

ana-ros

U Šibeniku se od 18. do 20. ožujka održava Chef’s Stage, najvažniji gastronomski događaj u Hrvatskoj dosad

bullipedia-knjige

BULLIPEDIA Evo kako izgleda enciklopedija hrane Ferrana Adrie koja će izići 17.500 stranica

sirevi-hoteli

BLUES ZA HRVATSKI SIR Što se zapravo događa tijekom hotelskih tendera

tuna-festival-zadar

TUNA, SUSHI & WINE U Zadru ovoga tjedna počinje četvrti dalmatinsko-japanski festival tune

melbourne-gastro-2

Uživo iz Melbournea, glavnog restoranskog grada Australije

melbourne-restorani-lista

Kratki pregled svjetski relevantnih restorana u Melbourneu

gastro-destinacije

6 najboljih restoranskih destinacija u Hrvatskoj

bompas-parr-trendovi

7 iznenađujuće futurističkih trendova u restoranskoj industriji za 2018.

KVIZ Koliko znate o hrvatskim chefovima?

tartufi-vino

Zašto, pobogu, tvrtka Zigante želi svesti tartufe na fast food?

fico-parmigiano-reggiano copy

FICO EATALY WORLD Bili smo u najvećem svjetskom zabavnom parku posvećenom hrani. Evo kako je bilo

porta-a-porta

VAŽAN PRIMJER IZ ITALIJE Evo kako bi i Hrvatska morala tretirati gastronomiju

advent-janes

ADVENT 2017. Ramen, kokteli, šampanjci za pse…restorani i barovi ove godine izlaze na ulice s najoriginalnijom ponudom dosad

Ferran Adrià kaže da se u restoranima događa revolucija. Ovo je 11 promjena koje će definirati industriju

Talijani otvaraju prvi tematski park na svijetu posvećen hrani. Evo kako će izgledati gigantski Fico Eataly World

mate-jankovic

Mate Janković sa 40 hrvatskih chefova priprema ključnu knjigu o hrvatskoj gastronomiji. Otkrio nam je o čemu je riječ

Umro je Christian Millau, suosnivač kultnog restoranskog vodiča Gault&Millau i ideolog celebrity chefova

trendovi1

Crni sladoled, Ofyr i još 11 neobičnih trendova po kojima ćemo pamtiti ljeto 2017.

dubrovnik-360

Dubrovnik je prepun i prelijep, ali djeluje pomalo umorno i dosadno. Posebno u usporedbi sa Splitom

Dva aspekta nacionalno-političkih konotacija u hrvatskoj restoranskoj industriji

Instagram chefa Bateline je veličanstveni seafood porn (i ozbiljna škola riblje kuhinje)

nikola2

Istarska restoranska industrija i dalje je znatno naprednija od dalmatinske. Evo zašto

four-seasons-g

Ovo su neka od najekskluzivnijih restoranskih iskustava na svijetu

paradigma cb

Paradigma zaista jest prva žrtva porezne reforme

chefovi-2017

7 najvažnijih događaja u hrvatskoj restoranskoj i vinskoj industriji 2016.

Manifest za Višu hrvatsku kuhinju

chef

Zašto su chefovi i vinari ljuti zbog kritika

chefovi

Chefove i vlasnike nekih od najboljih restorana pitali smo koje su hrvatske lokalne namirnice najvažnije za gastronomiju

alex-atala

Alex Atala jedna je od najvažnijih činjenica koju treba znati o Brazilu. Evo zašto

the-truffle

THE TRUFFLE 2016. JE IZIŠAO! Ocijenili smo 226 restorana i predstavili 61 vinariju

cia

Nacrt manifesta za restoransku i hotelsku scenu. Hrvatskoj hitno treba CIA

room-service

Zašto jadranski hoteli s 5 zvjezdica imaju iste room service menije kao da posluju u Londonu, Dubaiju ili Bangkoku?

lisak

VLADO LISAK Mnogi restorani na moru kompromitiraju hrvatsku gastronomiju

seaview-nautica

Restorani u kojima je pogled na more dobar koliko i kuhar (ponekad i bolji)

sangue1

IZVJEŠTAJ Kako festival Sangue na Guelra stvara novi, pametniji model gastro promocije

purger-terasa

PURGER GOSPODINA STANKA Ručak u muzeju zagrebačke gastronomije

james-beard-glavna-001

Apsolutna dominacija žena na nagradama Fondacije James Beard za 2016.

telegraph-glavna

Je li Hrvatska zaista postala prestižna europska gastronomska destinacija?

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.