BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

VALENTINOVO U STUDENTSKOJ MENZI Na Dan zaljubljenih u riječkom smo Kampusu ručali neočekivano dobro

Berba 2020. potvrđuje da je Korlat uvjerljivo najrelevantniji proizvođač syraha u Hrvatskoj

SPEKTAKL U ŠKOTSKOJ Cirque du Soleil u svibnju nastupa u destileriji Macallan, tasting whiskyja dio je predstave

MEĐUNARODNA EKSPANZIJA Aura je danas proširila svoje carstvo na Sloveniju. Otvoren je dućan u Kopru, iduća meta je Toskana

valentinovo

VELIKA DILEMA ZA VJERNIKE Danas je Čista srijeda, jedan od samo dva zapovjedna posta. Ali danas je i Valentinovo, kad svi izlaze na večere. Što će naši katolici odabrati?

ŽIVJELA NOSTALGIJA U zagrebačkoj Korčuli pripremaju veoma fine lignje Orly

Jednostavne konobe poput Male Ribe u Matuljima ne bi smjele posluživati komplicirana jela poput rižota

Legendarni Steven Pieters novi je chef Ville Nai, najljepšeg hrvatskog hotela

Ovogodišnji WineRi Festival okupit će više od 100 izlagača s više od 500 vina iz Hrvatske, Francuske, Italije, Slovenije, Makedonije, BIH i Srbije

ISTRA U MAREDU U jednom od najpopularnijih zagrebačkih restorana večeras gostuju tartufarska kuća Karlić i šampionska bujska vinarija Franković

Vinistrin En primeur u ponedjeljak je u Esplanadi okupio rekordan broj izlagača, čak 63

Na vratima Hard Rock Caffea piše Kiyomi, Opening Soon. Bienefeld i Nikolić najavili su Zagrebu svoj dosad najveći restoran

Testamentov Dalmatian Dog dobio je novog štenca, čistokrvni dražesni Plavac iz 2020.

UZ VALENTINOVO I ANTIVALENTINOVO Sedam pravila za restorane na najbolji restoranski dan u godini

U bečkoj Plachutti tafelspitz i bečki uobičajeno su izvrsni, ali kaiserschmarrn je zaudarao na češnjak

NE PREPORUČUJEMO Koestlinovi Speculaas keksi ne valjaju zbog loše teksture tijesta, koje se umjesto s maslacem radi s palminom masnoćom

Siroti riječki Pirati toliko su loši ugostitelji da se na njih teško naljutiti. Najbolja riječka pizzerija izaziva sažaljenje

Subotnji Petit Tasting u zagrebačkom Petom kupeu bio je najuzbudljiviji dosad

TREŠNJEVAČKI MICHELIN?! Premda ga neki kolege omalovažavaju, chef Marko Turković u Bekalu servira hranu visokog svjetskog ranga

kruh

ESENCIJALNO PRAVILO ZA VEĆINU RESTORANA Ne postoji steak bez kruha. Kao ni riba s gradela bez kruha

EKSKLUZIVNO IZ BEČA Konstantin Filippou savršeni je primjer riblje visoke kuhinje. Šteta što deserti nisu dobri

Lagunina Selekcija jedno je od najelegantnijih karakternih maslinovih ulja proizvedenih u Istri

Kraj Doma sportova otvorio se Augusto Coffee, zagrebačka ekspozitura kultnog rovinjskog cafea

salo-guzve

Chef Tvrtko Šakota u Salu će održati radionicu pečenja kruha. Evo kako ugrabiti mjesto i njegov starter njegovan 24 godine

pizza

UZ SVJETSKI DAN PIZZE Od proteina sirutke u brašnu do umjetnih mirisa sourdougha, ovo su najteži zločini loših pizzerija

Zagreb više nije središnjica hrvatskog fine dininga. Napustila su ga tri Michelinova chefa, a broj funkcionalnih fine dining restorana se prepolovio

POKLADE U BEČU Slavni Demel prži stotine krafni dnevno. Red se čeka više od pola sata, a krafne su fenomenalne

VALJA SE NOVI VAL HRVATSKIH RESTORANA Predvode ga Hidden, Bekal, Sopal, Pinku i Cato

Veuve Cliquot pokrenuo je kulinarski program s europskim cheficama. Hrvatsku predstavlja Ana Grgić Tomić, s menijima u Esplanadinim restoranima

DOVEDITE FILIPINCE Navodni hrvatski profesionalni kuhari u Hell’s Kitchen pokazali su da ne znaju poširati jaja

manifest

Rovinjski Weekend Food Festival odlučio je postati tužno provincijalan. Što je zapravo trebalo očekivati

TAJNE ULASKA U 50 TOP PIZZA EUROPE Evo kako se točno proizvodi tijesto za Franko’sove pizze

weekend-food-festival-munoz

WEEKEND FOOD FESTIVAL 2024. Nema više velikih svjetskih chefova, organizatori se fokusiraju na Hrvatsku i regiju

POKLADE U BEČU Zabavan i pun mladih gostiju, Mraz & Sohn jedan je od najboljih gastronomskih bistroa u ovom dijelu Europe

Postoji li veća besmislica u gastronomiji nego kad kuhar ne želi probati jela koja kuha? Vjerojatno ne postoji

Chef Matija Bogdan piše o trećoj zvjezdici svog bivšeg restorana The Ledbury: Bretto, fuckin hell, you did it!

svjetski-dan-gin-tonica

Znanstvenici Heriot-Watt sveučilišta razvili su metodu kojom mogu otkriti lažne ginove, ali i analizirati kvalitetu sastojaka

ISPRAVLJENA NEPRAVDA Londonski The Ledbury, u kojem je Matija Bogdan godinama bio ključni član tima, dobio je treću Michelinovu zvjezdicu

Kako su Bosanci Kirku Douglasu naplatili deset puta veći račun za ćevape i još 39 činjenica o 40. godišnjici ZOI u Sarajevu

U porečkom Sv. Nikoli na znaju kuhati, prezentacije su tridesetak godina stare, a ikru iz supermarketa proglašavaju kavijarom

skampi

DOBRA VIJEST Nasuprot fami o nestašici, škampa u Jadranu ima prilično mnogo. Ulov raste iz godine u godinu

INSIDE STORY Kako uništiti vrlo uspješan zagrebački restoran u samo nekoliko godina

48 MILIJUNA BUREKA Mlinar se pohvalio da godišnje proizvodi oko 48 milijuna bureka. Što ne znači da su bureci dobri nego da je hrvatska pekarska industrija snažna

NEDJELJNI RUČAK PREKO GRANICE Omiljeno zagrebačko izletište blizu Sevnice kuha originalna i slasna jela za 69 eura za pet sljedova

Skandal s dampiranjem cijena u Aziji ozbiljno je potresao industriju Cognaca, Rémy Cointreau doživio je potop prodaje

Chef Matej Bilandžić jučer nam je u Esplanadinom Le Bistrou pripremio fenomenalni beurre blanc s dalmatinskim limunima

Galicijski restoran O Lar do Leiton ima najveću kartu voda na svijetu. Najskuplja košta 17.500 eura

Borina Maraština iz 2022. jedno je od najužitnijih vina proizvedenih od dalmatinizirane toskanske malvazije

miraval

PREOKRET U RATU ROSEA Brad Pitt pobjeđuje u bitci za Miraval. Sud mu je vratio većinski udjel u vinariji

atrox-g

Na Atroxovom Editionu boce velikih formata otvarat će Moreno Coronica, Velimir Korak, Kabola i Capanelle

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.