BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

ferrero-sladoledi

Ferrero na tržište izbacuje pet novih sladoleda. Evo koji okusi stižu

lucky-goat

Lucky Goat, odlični istarski street food lokal, poslije dvogodišnje pauze otvara se u Pazinu

klub-klubovi

Separe u klubovima košta dvije boce žestokog pića: troše li klinci previše?

diverxo-g

PROLJEĆE U MADRIDU Jučer smo se uvjerili da je madridski DiverXO vjerojatno najvažniji restoran u Europi

theatrium-pastrami

Chef Filip Horvat u Theatriumu priprema najbolji pastrami u Hrvatskoj

organska-poljoprivreda

MITOVI I LEGENDE Mnogi Hrvati i dalje misle da imamo najbolje prirodne proizvode na svijetu. Definitivno nemamo

berria-g

PROLJEĆE U MADRIDU Veliki inćuni iz Santoñe i en rama sherry jedan su od najboljih wine pairinga na svijetu

matsu

Matsu se polako ali sigurno priprema postati prvi veliki hrvatski fusion lanac, a njihov losos teriyaki je instantni hit

kuhari-kuhinja-restoran

BLUES SLABOSRČANIH KUHARA Što napraviti kad vam kuhar kaže da mu je srce na 60 posto i zbriše s posla?

veralda-sparoge-g-1

Evo zašto se malvazije izvrsno slažu sa šparogama. Primjer Veralde

aerodrom-bec

Čaša vina na bečkom je aerodromu jeftinija od cappuccina. Što je sasvim opravdano s obzirom na kvalitetu vina

supermarket-voce

Čini se da vam Ministarstvo poljoprivrede želi zabraniti da kupujete voće, povrće i mlijeko na jačim akcijama

bebas-burger

URNEBESNA LISTA Pet najbedastijih PR podvala u najnovijoj povijesti hrvatske restoranske industrije

nav-g

INOVACIJA U NAVU Tvrtko Šakota nam je skuhao najcrnji rižoto svih vremena. Od pira, sipe i dashija

Ovoga tjedna ponovo se otvara Zlatna školjka u Martićevoj, jedan od najpopularnijih kvartovskih restorana u Zagrebu

boogie-lab-rucak

Boogie Lab je prepun, odlično uređen i ima dobar meni. Hrana je, međutim, tek prosječna

nico-de-soto-landsky-guestshift

U zagrebačkom Landsky baru 25. ožujka gostuje Nico de Soto, jedan od najutjecajnijih miksologa 21. stoljeća

rougemarin-city-g

RougeMarin City uveo je subotnji brunch. Glavna atrakcija su tri vrste tartara

zadar-wine-festival

Zadar Wine Festival, koji se održava ovoga petka i subote, prerastao je u jedan od najvažnijih društvenih događaja u Zadru

antunovic-g

VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24 Branimir Turk pridružio se majci Jasni Antunović u vođenju butikne obiteljske vinarije

spacapanova-hisa-g

Špacapanova hiša kuha kompetentno i moderno s lokalnim kraškim namirnicama, kruh im je fenomenalan a cijene više nego prijateljske

konobar

Istarski ugostitelj tvrdi da ni jedan kuhar s burze ne želi raditi za 2 000 eura, ni konobar za 1000 i više eura

juha

Evo zašto u većini restorana ne biste smjeli naručivati dnevnu juhu

jeffrey-vella-cap-aureo

EKSKLUZIVNO Chef Jeffrey Vella iduće godine otvara zagrebački Cap Aureo u hotelu Westin

prowein-masterclass-3

U ponedjeljak na Proweinu jedini hrvatski MW Ivan Barbić vodi masterclass graševine: evo liste vina koja će se kušati u Düsseldorfu

vinski-izvjestaj-puhelek

IVANA PUHELEK PUREK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24 Ekološki uzgoj izvjesna je budućnost hrvatske vinske proizvodnje

INTERVJU S MAXIMILIANOM RIEDELOM Ručno izrađene čaše nestat će s tržišta za dvadesetak godina. Više ih nema tko puhati

ritter

Ritter Sport zadnjih godina radi dobre čokolade, ali njihove su poslovne prakse grozne: gotovo da su javno podržali rusku agresiju na Ukrajinu

kantinon-g

Poslije desetak godina prosječnosti stara rovinjska konoba Kantinon u odličnoj je formi

veznaver

Fabricio Vežnaver trajno je zatvorio Pergolu, jedan od najuzbudljivijih hrvatskih restorana u zadnjih deset godina

toblerone

Toblerone miče ikonografski crtež Matterhorna s kutija, jer cijelu proizvodnju seli u Slovačku

amal-george-clooney

Amal i George Clooney u Provansi počinju uzgajati organsko povrće za lokalne škole

alajmo

NOVI MODEL Talijanska Alajmo grupa ima novi kolektivni ugovor: veće plaće, bonusi, bolje radno vrijeme, plaćeni ekstra odmor na zahtjev radnika…

jacques-prieur

Acrobat je uvezao vina legendarne burgundske kuće Jacques Prieur, koja posjeduje vinograde na osam grand cru položaja

fino-vino-rijeka

Nedavno otvoreni FinoVino vinski bar je apsolutno najbolje mjesto za vinske izlaske u Rijeci

korica-shokupan-1

HRSKAVA MIRISNA LISTA Sedam najboljih pekarnica u Zagrebu za prvo tromjesečje 2023.

VELIKI POVRATAK IVICE ŠTRUMLA U Sheratonu se otvara talijanski restoran Tomasino, u kojem kuha bivši glavni Esplanadin chef

prowein

Evo zašto je nastup Graševine Croatice na ProWeinu važan za hrvatsku vinsku industriju

wine-enthusiast

Što tržišno znače visoke ocjene Wine Enthusiasta za Ernesta Tolja i Jasnu Antunović?

jist-g

Jist je sigurno najbolji steakhouse u Hrvatskoj, a njihov golub iz Anjoua pokazuje i da znaju ozbiljno kuhati

jeffrey-nagrada

Jeffreyu Velli sinoć smo dodijelili skulpture za Chefa godine i Restoran godine. Vella je zatim, ponovno, pokazao zašto je najbolji u Hrvatskoj

zijavica-maredo

Kolosalno popularni chef Stiven Vunić iz konobe Zijavica u utorak gostuje u Maredu

slanci

Hrvati su najdeblji u EU, zato jer je kultura hrane u Hrvatskoj među najprimitivnijima u Europi. Vrijeme je da se s tim suočimo

britanac

BRITANAC POSTAJE GASTROHUB Uz Bread Club i Fisheriju otvaraju se mesnica The Meat i pizzeria Passione

jantolek-baltazar

BALTAZAR STVARA KUHARSKI SUPERTIM Marko Jantolek pridružio se Matiji Bregešu

simcic-g

MARJAN SIMČIČ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24 Najvažniji slovenski vinar ima novu liniju Numerals, koja se puni u točno 2333 butelje

prowein

Na ProWeinu u Düsseldorfu od 19. do 21. ožujka, u organizaciji Vina Croatia nastupa 16 hrvatskih vinarija uključujući i članice udruge Graševina Croatica

bebas-burger

GLUPLJA PR PREVARA Hrvatski lifestyle portali raspisali su se o Beba’s Burger Baru, restoranu koji fizički ne postoji

erewhon

Kalifornijski dućan Erewhon s organskom hranom hit je među zvijezdama i influencerima. O čemu je zapravo riječ?

poletti-d

DJ Piero Poletti u srijedu navečer u vinoteci Wine and Friends puštao je glazbu s gramofona koja se sjajno slagala s njegovim vinima

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.