knjiga Archives | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

knjiga

VIJESTI S VRHOVCA Vesna Miletić 9. ožujka predstavlja Moj Tač, prve hrvatske restoranske memoare. A restoran Tač upravo je dobio novi prostor s lijepim pogledom na Zagreb

Umjetnost restoranskog poslovanja Bore Todorovića jedna je od važnijih knjiga o ugostiteljstvu

Veliki fotograf Mario Kučera u Nacionalnom muzeju moderne umjetnosti predstavio je Nigdje, knjigu fotografija

Vesna Miletić na Lošinju je predstavila svoju prvu knjigu Moj Tač, vrlo osobnu povijest jednog od najvažnijih hrvatskih restorana

tucci-okus

UPRAVO SMO PROČITALI Neven Kepeski izdao je urnebesno zabavnu knjigu Okus čuvenog američko-talijanskog glumca Stanleya Tuccija

harold-mcgee-nose-dive

Rodonačelnik molekularne gastronomije Harold McGee napisao je knjigu o mirisima. Izlazi u listopadu

bourdain-parts-unknown

Ove će godine posthumno biti objavljen vodič za putovanja Anthonyja Bourdaina

tartufi-cijena

15 posto bijelih pijemontskih tartufa dolazi iz Istre, tvrdi autor eksplozivne knjige o tartufarskom kriminalu

keller

Bivši kuhar Per Sea u novoj knjizi otkriva dosta gadno nasilje u kuhinji slavnog Thomasa Kellera

Eksplozivna nova knjiga o Bordeauxu otkriva masovno izrabljivanje radnika, ekocid i siromaštvo među prestižnim vinogradima

ana-ros-knjiga

Ana Roš objavljuje prvu knjigu Sun and Rain, u kojoj će nas upoznati sa svojim foragerima, kozarima, mesarima…

hrana-vino-knjiga-lukez

Hrana i vino korisna je, pametna, dobro napisana knjiga, potrebna profesionalcima i atraktivna za širu gastro publiku

kokosi-g

Ovo su najljepše kokoši i pijetlovi koje ste ikad vidjeli i zasluženo su dobili svoju monografiju

Nomina nova knjiga o fermentaciji jedna je od najoriginalnijih kuharica koje smo čitali. RECEPT

snoop-kuharica

Snoop Dogg objavljuje svoju prvu kuharicu From Crook To Cook

croatia-cookbook

Evo kako će izgledati Croatia: The Cookbook, najvažnija hrvatska kuharica u zadnjih 15 godina

mate-jankovic

U tisak ide knjiga Croatia: The Cookbook koju potpisuju urednik Mate Janković i 40 hrvatskih chefova

dragojevic-g

Što piti uz Kasno ljeto Danijela Dragojevića? Maltove, konjake i šampanjce

rosso-marcio-g

Koristite li talijanske umake od rajčica? Vjerojatno jedete rajčice iz Kine

noma-knjiga

U novoj knjizi Foundation of Flavor Noma konačno otkriva tajne svog čuvenog laboratorija za fermentaciju

chefs-g

CHEFS, DRUGS AND ROCK & ROLL Kako je grupa hipija s noževima, kuhanje pretvorila u revoluciju i industriju

pane-oro-g

KRUH JE ZLATO S ova 3 recepta iz bestsellera Massima Botture stari kruh ćete pretvoriti u raskošna jela

THESAURUS OKUSA Knjiga koju biste si svakako trebali pokloniti za kraj godine

nobu-de-niro

Slavni Nobu Matsuhisa objavio je memoare. U kojima piše kako ga je Robert De Niro pretvorio u jednog od najslavnijih chefova na svijetu

MOTO: THE COOKBOOK Posthumna kuharica Homara Cantua, tragičnog genija visoke kuhinje

cracking-croatian

HRVATSKA VINA IZVANA Proizvodite neka od najposebnijih vina u Europi, ali cijene u restoranima obeshrabruju ljude da ih kušaju

cracking-croatian-wine-g

Krajem srpnja izlazi Cracking Croatian Wine, vodič za vinske entuzijaste koji tek trebaju otkriti Hrvatsku

case-sugar

Gary Taubes objavio je drastičnu knjigu o šećeru i sustavnom prikrivanju njegova utjecaja na zdravlje

cheese-cover

Oxford University Press upravo je objavio sjajnu knjigu o siru

chef-tattoo-g

Netko je konačno objavio dobru knjigu o tetovažama kuhara i vrlo osobnim pričama iza njih

nova-hrvatska-kuhinja

Malo opore nostalgije: gdje su danas zvijezde Nove hrvatske kuhinje?

modernist-bread-kruh

Izišao je trailer za Modernist Bread, najluđu knjigu o kruhu ikad napisanu

questlove-glavna

Questlove je napisao novu knjigu o budućnosti hrane, evo kako je vide inovativni chefovi

nathan-glavna

Ludi znanstvenici iza ‘Modernist Cuisine’ najavili su novu knjigu – o kruhu

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.