BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

KULT PLAVE KAMENICE I ZMAJSKA PIVOVARA BIRAJU CHEFA GODINE 2024. Zmajsko je najsnažniji brend craft piva u Hrvatskoj

TEA REBELS Delikatna cvjetna Kabusecha Tsuyuhikari odličan je ulaz u japanske čajeve najviše kategorije

MIRO PAR Kako sam usprkos golemim gužvama uspio dobiti stol u Vinodolu za subotnji ručak

ADVENT U ZADRU The Well je klasični bistro s nekoliko neobičnih jela, poput slasnih short ribsa ispod peke i izvrsnog kozjeg sladoleda

Kako je došlo do trovanja u riječkoj studentskoj menzi? Neki studenti smatraju da se cijeli slučaj zataškava

KULT PLAVE KAMENICE I IRINOX BIRAJU RESTORAN GODINE 2024. Deseto mjesto osvaja Zijavica iz Mošćeničke Drage s 52 boda

Kako je, pobogu, moguće da Grgo Bačelić, bivši kuhar u Pelegriniju, u riblje fritule stavlja toliko češnjaka da smo morali spavati uz otvoreni prozor? To sigurno nije naučio od chefa Štefana

Pet pitanja i odgovora povezanih s večerom velike španjolske vinarije Marques de Murrieta u zagrebačkom Marbleu

Šibenski je Advent vjerojatno najpristojniji u Hrvatskoj. Ne samo zato što Dubai fritule koštaju 6 eura, dvostruko manje nego na Fuliranju

SVI U MEDULIĆEVU! Slow Wine Bar Aha toči vrlo dobar šampanjac Drappier Carte d’Or za deset eura za čašu

ADVENT U ZADRU Morita je živahno mjesto s vrlo dobrim ali žestoko preskupim pizzama.

Probali smo tri nova božićna mono kolača Torterie Macaron. Njihova verzija čupavca je hit

Marin Medak je u pravu kad kaže da su fritule za 11 eura idiotizam. Ali riječ je o samo jednom od brojnih ekscesa hrvatske ugostiteljske industrije

ADVENT U ZADRU U konobi Pjat koja zimi hrani cijeli grad, jeli smo veličanstvene velike srdele i izvrsne lignje na šporko

Miva je u Black Konzumu u Radničkoj otvorila prvi pop up shop Moët et Chandona u Hrvatskoj

VELIKI ISKORAK Splitski Bar Sistema gostovao je u Locale Firenze, 36. baru na listi World’s 50 Best Bars

ADVENT KOD ŠEMBERA U kušaonici obitelji Šember probali smo Brut Rose iz 2016. jedan od najimpresivnijih hrvatskih pjenušaca ikad. I hrana je bila odlična

KULT PLAVE KAMENICE I IRINOX BIRAJU RESTORAN GODINE 2024. Irinox je talijanska tvrtka specijalizirana za rashladne sustave, čije uređaje koriste vodeći hrvatski restorani i hoteli

CHEF BEKALA MARKO TURKOVIĆ U laboratoriju u Švicarskoj napravili smo jelo od kikirikija s 35 različitih kuharskih tehnika

Adventski PLACe Market preuzima Dolac iduća dva petka 6. i 13. prosinca, kuhaju Gudin Pigeria, Al Dente, SOHO sushi…

BOŽIĆNO ČUDO Opatijska glavna ulica prvi je put dobila zaista ozbiljan restoran. Nami nas je iznimno ugodno iznenadio

Danas smo u Kiyomiju probali genijalni tartar od cikle, najbolje jelo od cikle ikad pripremljeno u Hrvatskoj. Potpisuje ga Tvrtko Šakota

Je li Život na vagi eksploatacijski reality ili serijal koji pokazuje da ekstremna pretilost nije samo pitanje prehrane, već klasno i obrazovno pitanje

DUHOVI PROŠLIH BOŽIĆA Na Europskom trgu otvorio se pop-up legendarne zagrebačke Zvečke

Nasljednice istarskog vinara Marijana Armana predstavile su single vineyard Malvaziju Narducci, njihovu prvu samostalnu etiketu

PROBALI SMO Ulkerova Dubai čokolada preskupi je industrijski proizvod, s premalo pistacija, lošom čokoladom i jedva osjetnim kadaifom

Kristijan Harjač drugu je godinu zaredom sommelierski prvak Hrvatske

Valamarova Dora Bolkovac pobijedila je na Državnom prvenstvu u slastičarstvu održanom u Poreču

Cashless zona na Adventu pokazala je da kupci ne ostavljaju napojnice na kartice. A ni prodavači nisu zainteresirani

EKSKLUZIVNO Udruga uzgajivača buše, Metro i AZRRI jučer su predstavili potencijalno briljantnu ličku teletinu: telad raste i pase i na visinama iznad 1000 metara

ZIMA U PARIZU U 500 godina staroj japanskoj slastičarnici Toraya, uz matchu smo kušali eterične wagashi kolačiće. Namagashi od kestena je bio senzacionalan

U vinariji Pilato probali smo uzorke mladih bijelih vina i odlični Grand Cuvee iz 2018. Pilato uskoro gradi atraktivnu kušaonicu s dvoranom za drvene bačve

Burger s rakovicom na riječkom adventu košta točno koliko i Dubai fritule u Zagrebu

OPASNI REZULTATI ISTRAŽIVANJA Čak 38 posto uzoraka hrane iz toploteka u hrvatskim supermarketima higijenski je neispravno

navis-skampi-sirovi

ZNANSTVENO POTVRĐENO Evo zašto su kvarnerski škampi toliko ukusniji od dalmatinskih. Genetski su drukčiji

Novi, ušminkani Dežman Mini bar s miksologom Marijanom Maksanom ponovno je zagrebački hotspot. Kokteli su fenomenalni

SENZACIONALNO PRIZNANJE Villa Nai 3.3 i rovinjski Grand Park u Phaidonovoj monografiji Design uvršteni su među 74 dizajnerski najvažnija hotela na svijetu

HESTON BLUMENTHAL Završio sam na psihijatriji zbog teškog bipolarnog poremećaja. Bojim se gledati seriju The Bear da me ne trigerira

Chateau Mouton Rothschild predstavio je novu etiketu, berbu 2022. ovjekovječio je veliki francuski slikar Gérard Garouste

ZAGREBAČKI ADVENT 2024 Dubai fritule od 11 eura na Fuliranju, najgori soparnik na svijetu i nikad ambiciozniji Fooling Around

CHEF ĐUKIĆ Joško Gvardiol troši 5200 kalorija na dan. Stalno je gladan. Nije lako to namiriti…

ADVENTSKI HIT Destilerija Rossi upravo je lansirala novi zimski koktel Winterino s Teraninom. Evo gdje ga možete probati

BOŽIĆNI DAROVI #4 Wise Grus uz svoje nagrađivane rakije u blagdanske pakete stavlja cigare, čokolade i džemove

CHARLIE SE VRATIO Danas u 16 sati i službeno se otvorio najvažniji kafić zagrebačke špice

U vinoteci Wine and Friends održana je majstorska radionica historijske bordoške vinarije Chateau Lagrange

Theatrium, opet, ima novi meni. Koji je, opet, impresivan

maksimir-advent

MIRO PAR Previsoke cijene ispisane premalim slovima pokazuju da je zagrebački Advent velika prevara

vinocom2

Pet, deset ili pedeset čaša za 30 eura? VINOcom upravo potvrđuje da je najuspješniji propagator prodaje vina u Hrvatskoj

ŠTETA Kraš je lansirao Griotte tablu. Čokolada je (opet) loša i preslatka, a višnje i alkohol se jedva osjete

tkalciceva

VODIČ ZA IZBJEGAVANJE U kojim dijelovima poznatih hrvatskih gastronomskih odredišta ne bi trebalo jesti

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.