Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Louie Cafe & Kitchen lani je u lifestyle medijima najavljen viškom superlativa. U stvarnosti, u vrijeme otvaranja to izvrsno uređeno mjesto nije imalo ni profesionalnog kuhara. Kasnije su angažirali kompetentnu cheficu Natašu Petković. Hrana je postala mnogo bolja, iako su se i novoj Louijevoj ekipi dešavale ozbiljne greške, poput amaterskog bolognesea. Usprkos solidnoj hrani i atraktivnom interijeru, Louie očito nije bio dovoljno specifičan da bi izdržao užarenu konkurenciju među novim zagrebačkim restoranima. Louie se zatvorio ovog proljeća, na što nas je upozorila jedna čitateljica, u postu ispod prvog članka o Crnoj listi zagrebackih restorana.
https://www.instagram.com/p/BSviCJjD679/?taken-by=rocketburgergrill
U Louiev se prostor uselio Rocket Burger Grill, koji ondje uz burgere nudi i tipične američke BBQ specijalitete poput pulled pork sendviča i glaziranih pilećih krila, ali i steakove. Rocket Burger Grill (bivši Louie), nalazi se na Novoj vesi, kraj gornjeg ulaza u Kaptol Centar. Samo dvjesto metara niže, na Kaptolu, godinama je poslovao restoran Conte, gdje smo jeli prošlog proljeca. I Conte je sada zatvoren. Sasvim zasluženo. Conte je bio tipican primjer restorana opće prakse, bez ikakvog specificnog kulinarskog identiteta. U današnjoj restoranskoj industriji takvi restorani mogu možda opstati uz ekstremno niske cijene, kakve Conte nije imao. U svakom slučaju, žestoka bitka za publiku na zagrebačkoj je restoranskoj sceni sve opakija. Broj zatvorenih restorana lagano se približava broju novootvorenih.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
