Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Prodaja vina u hrvatskom ugostiteljstvu lani je pala za tridesetak posto. Jedan je razlog loša turistička sezona. Drugi, barem jednako važan razlog, jesu visoke cijene vina u restoranima, barovima i hotelima. Stoga je logično da je novi, deveti po redu godišnji Vinski izvještaj Kulta Plave Kamenice, fokusiran na pitanje: Je li vino preskupo i zašto je skupo?
U novom Vinskom izvještaju sudjeluju više od pedeset hrvatskih i stranih vinarija i tri značajna distributera. Posebno smo ponosni što nam se pridružio veliki Silvio Jermann, jedan od najvažnijih talijanskih vinara unatrag pola stoljeća, koji od 2023. u Sloveniji proizvodi sjajna vina Sylvaman.
Od ove su godine u Vinskom izvještaju i impresivna bosanskohercegovačka vinarija Knebu, čiji su vinogradi zasađeni na više od 900 metara nadmorske visine, kao i vojvođanska vinarija Tonković, posvećena oživljavanju kadarke, stare, klasične vinske sorte panonskih podneblja. U novom Vinskom izvještaju, kao i svake godine, pišu Ivica Matošević, pionir moderne hrvatske vinske industrije, i Milan Budinski, najutjecajniji hrvatski enolog.
Novi Vinski izvještaj, na više od 350 stranica, izlazi u utorak 7. travnja u PDF formatu na web stranici Kulta Plave Kamenice.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
