Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Njujorški PDT (Please Don’t Tell), speakeasy bar skriven iza hot dog lokala Crif Dogs u East Villageu, kultno je mjesto svjestkog revivala craft barova. Seksi, diskretan, opušten i poznat po opakoj ekspertizi miksologa Jima Meehana (ex Gramercy Tavern i Pegu Club), PDT je sa svojim old fashionima od bourbona infuziranih pancetom i javorovim sirupom i Staggeracom, Sazeracom s burbonom od 70 posto alkohola i absintom, u kombinaciji s Crif’sovom hranom idealnom za pijanstvo, postao ne njujorška nego svjetska institucija, što pokazuju i njegovi visoki plasmani na listmaa World’s 50 Best Bars.
Kad je Meehan s partnerom Jeffom Bellom 2016. odlučio otvoriti PDT-jev pop up u Hong Kongu, pridružila im se Chanel Adams, bivša voditeljica hongkonškog Happy Paradisea. Otvorili su na prestižnoj lokaciji, u Mandarin Oriental Landmarku, zahvaljujući Meehanovom poznanstvu s glavnim chefovm Mandarina Richardom Ekkebusom i njegovom oduševljenju PDT-jem. Ista logika, spajanje ulične hrane i vrhunskih pankerskih hotela, Chanel Adams sada dovodi u Zagreb, u suradnji sa zagrebačkim distributerom finih pića Acrobatom i 50 A Burger & Champagne barom. Chanel Adams prvi put dolazi u Zagreb. Od 19. do 21. rujna u Fiftyju će voditi edukaciju i kreirati koktel listu, a gostovat će i u Tesla New Generation baru. S obzirom da je Acrobat jedan od stupova ovog projekta, Adams će koktele kreirati s njihovim brendovima Gin Mare, Capucanom, 1724 tonikom i Cocchi vermutima.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
