Restorani | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

RESTORANI

POSLJEDNJA VEČERA PRED GODIŠNJI Hrana u Goli je šarmantna i puna karaktera, srdele s dinjom i brancin sa šalšom i grilanim ćimulama su ljetna radost

Rovinjski Al Dente bitno je ambiciozniji od zagrebačkog, a pizze su im senzacionalne

Nakon posjeta slavnog chefa, u pečenjari Pločica na pulskoj tržnici je ludnica. Ćevapi su im zaista jedni od najboljih u Hrvatskoj

50 SHADES OF RED Hiša Franko novim je menijem, najsvježijim i najslasnijim dosad, opravdala tri Michelinove zvjezdice

Juha od pečenih rajčica koju smo u subotu večerali u Esplanadinom Le Bistrou, pokazuje što i kako treba kuhati na vrhuncu ljeta

Zlatna školjka u Martićevoj jedan je od rijetkih zagrebačkih restorana koji i usred ljeta drži pravu svježu ribu

Franko’sova napoletana s morskim psom i pitayom najoriginalnija je pizza koju smo dosad probali u Hrvatskoj

Vrbnička Nada, nekad vrlo dobra autohtona konoba na Krku, potpuno se mekdonaldizirala

Vinodol ima najljetniji meni dosad: raznobojne rajčice sa smokvinim listom, patlidžan s moleom i padron paprike s bijelom grahom zbilja su izvrsni

Filodrammatica na riječkom Korzu ima vrlo dobar ambijent i koncept. Problem je što ne znaju baš kuhati

FINE DINING ĆEVAPI Tvrtko Šakota bori se protiv vrućine genijalnim povrćem, octom od jagoda i ćevapom za dvije Michelinove zvjezdice

U istarskom Nomu večerali smo odličan i lijep sashimi, gyoze sa sporo pečenom govedinom, hrskavu rakovicu i crni bakalar. Uz dvije butelje platili smo 232 eura

Jeans na Viškovu peče vrlo ukusne starinske pizze, a cijene su im gotovo predpandemijske

U Vikingu smo u četvrtak ručali genijalnog hlapa s roštilja, jednog od najveličanstvenijih velikih rakova u životu

Stiven i Tea Vunić u Zijavici kuhaju kreativnije i bolje nego ikad. Stol se čeka i po tjedan dana

Johnson u Mošćeničkoj Dragi sinoć nam je pokazao zašto je jedan od najboljih klasičnih restorana na Jadranu

U centru Opatije otvorila se Maya, nasljednica prve pizzerije u Jugoslaviji

Grotta Ville Nai dobila je 88 bodova u Falstaffu. Fine dining Ville Nai zaslužuje tri do pet bodova više

SUSHI NEWS Glasovita murterska konoba Boba sada priprema i sushi. Nigiri je daleko najbolji u Dalmaciji

Restoran vinarije In Sylvis još je jedan dokaz da se kod vinara gotovo uvijek može dobro pojesti

Novi Takenoko odlično je uređen sushi nikkei restoran, s dobrim kuhanjem i par ozbiljnih steakova

U živopisnoj Boljunskoj konobi vrijeme je stalo. Kuhanje je kućno, ali cijene su niske a ugođaj toliko dobar da se želite vratiti

Splitski Nostromo radi s dobrom svježom ribom ali kuhaju previše ziheraški

kod-pere

MIRO PAR 26 razloga zašto je dan od +30 stupnjeva dobro provesti na terasi Kod Pere

DOLCE VITA U LOVRANU Ganeum Roberta Benzie i po sastojcima i po kuhanju blizu je spektaklu

NEVRIJEDNOST ZA NOVAC Stara Oštarija u centru Buzeta prodaje običnu zelenu salatu za 9,5 eura

RESPECT Profesionalni azijski konobari iz grožnjanske Artegnane naučili su napamet kompletnu hrvatsku vinsku listu

Santa Terra u istarskom Sovinjaku ima spektakularne poglede, solidno kuha a servis je vrlo dobar

Theatriumova nova vinska karta ima čak 74 stranice, vjerojatno najviše u povijesti zagrebačkih restorana. A prepelica je čisto remek djelo

Marin Pleše u Vili Rova kuha duplo bolje nego lani, a Marko Škarica uveo je nove vrijedne elemente u vinski servis

Tre Volti amaterski je restoran, ali dobro funkcionira kao mjesto za brzu i jeftinu marendu

Ranch Fortuna kraj Rovinja radi s dobrim mesom ali ne poštuje osnovne procedure steakhousea

Rebecca Pellizzer Sošić diže rovinjsku Puntulinu na višu profesionalnu razinu

KLASIK S RAZLOGOM Kod Badija smo probali najbolju ovogodišnju buzaru, sa škampima, hlapom i rombom

Rovinjska konoba Jure ove je nedjelje glumila vrhunski jednostavni riblji restoran

Rovinjska Tekka priprema najraskošniji gunkan i najaromatičniji dashi u Hrvatskoj

Vela Vrata u Buzetu kuhaju veoma korektno i imaju fantastičan ambijent, ali jelovnik je nefokusiran

bokamorra

Kokinizza, pizza s rolanom pancetom i pršutom, pokazuje zašto je Bokamorra i danas megapopularna

Chef rovinjskog Ria Radomir Oreščanin u zoru je upecao par malih fratara, koje nam je u podne ispekao za ručak

dorjana

U Dorjani u Livadama svaku dodatnu krišku kruha izvan košarice naplaćuju 0,70 eura

Konoba Danijeli u Kringi ima atraktivne komore pune rezova crvenog mesa, ali to meso nažalost ne zna ispeći

Fenomen Bota Šare u Zvonimirovoj pokazuje da Zagrebu kronično nedostaju klasični riblji restorani

TROŠT-DRUKČIJI POGLED Jedan od najomiljenijih ribljih restorana u Istri pokazao je da solidno funkcionira i kad gosti ne naručuju hlapove, oboritu ribu i rakovice

U Oštariji Osojnak u Pobrima iznad Opatije u ponedjeljak nije bilo pola menija, ali pojeli smo jedne od najboljih ćevapa na Kvarneru

U Humsku konoba vrijedi doći zbog pogleda i domaćeg kruha. Ostalo baš i ne impresionira

CENTAR TARTUFA U gostioni Tartuf u Livadama serviraju grozni burger s tartufima, podjednako lošu paštu i ledeno crno vino

Hiddenov kelj u carbonari i hobotnica u vaudovanu najuzbudljivija su bistro jela u Hrvatskoj. Dvije teže greške u nabavi spriječile su Hidden da uđe u sferu petica

ROČBURGER Ročka konoba ima par dobrih kreativnih jela poput burgera od ombola s fužima umjesto pomfrita, ostala su prosječna

Na JRE eventu Chefs at Sea u restoranu Badi jeli smo fantastičnu krafnu od mrkve punjenu škampima i kavijarom austrijskog chefa Pillippa Dyczeka

Bokoon u Funtani odlično je skinuo žanr rustikalne istarske konobe, premda pripada velikom hotelskom sustavu

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.