Berba grožđa u Franciacorti zbog Lucifera je počela najranije u povijesti

08.08.2017.
| Kult Plave Kamenice

Talijanski proizvođači pjenušaca iz Francicacorte u Lombardiji berbu 2017. službeno je počela 3. kolovoza. To je 12 dana ranije od najranije dosad zabilježene berbe, dakle najranije u povijesti. Razlog je, naravno, toplinski val Lucifer. U Franciacorti berba obično počinje s početkom Ferragosta, dakle 15. kolovoza. “Ekstremne vrućine prisilile su nas da pomaknemo berbu”, rekao je za Decanter direktor izvoza vinarije Castello di Gussago Mauro Piliu.

Prema službenim propisima u Franciacorti, berba ne smije početi prije 1. kolovoza. “Čini se da su nam datumi berbi sve bliži tom roku,” primijetio je Piliu. Ovu su godinu za vinogradare obilježili klimatski ekstremi. Početkom godine u Italiji, Španjolskoj i Francuskoj došlo je do preranog cvjetanja, da bi uslijedili katastrofalni mrazevi i oluje s tučom. Uništeni su hektari i hektari vinograda, u najteže pogođenim regijama vinari su izgubili od 30 do čak 80 posto uroda. Prema procjenama talijanskog poljoprivrednog lobija Coldiretti, urod u Franciacorti u ovoj će berbi biti 10 posto manji nego 2016. a ukupna talijanska proizvodnja vina 10 do 15 posto manja. S druge strane, Italija će srušiti novi izvozni rekord, s 4,7 posto rasta u odnosu na prošlu godinu.

Još jedna regija poznata po pjenušcima počela dramatično ranu berbu. Katalonski Penedes nije pogođen Luciferom, ali je već ranije pretrpio posljedice velikih vrućina koje ih stižu i ove godine, pa su berbu započeli 3. kolovoza kao i Franciacorta. Još jedna promjena koju donose klimatske promjene je istodobna berba različitih sorti, primjerice pinot noira i chardonnaya u ovim regijama, jer su dugotrajne vrućine izazvale su istodobno sazrijevanje sorti koje se inače beru u razmaku od oko 10 dana. Ovako rane berbe crnog grožđa, osim što su vrlo zabrinjavajuće sa stanovišta posljedica klimatskih promjena, izazivaju organizacijske probleme u vinarijama. Neke sorte, kao što je xarel-lo od kojeg se rade španjolske cave, obično su počinjali brati u rujnu, a ove godine će cijela berba biti završena u kolovozu. Francusko ministarstvo poljoprivrede prije mjesec dana je objavilo da će berbe u ključnim vinskim regijama ove godine biti oko dva tjedna ranije nego lani.

PODIJELI

berbaFrancicacortagrožđeItalijaklimatske promjeneLuciferpjenušcivino

RESTORANI

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

RESTORANI

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

ČOKOLADA

Berba grožđa u Franciacorti zbog Lucifera je počela najranije u povijesti

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi