Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Iako je tek četvrtak, Dolac je danas raskošan kao da je subota, tradicionalno najbolji dan za tržnice. Jutros smo na Dolcu vidjeli čak i šumske jagode. Budući da je sezona najmirisnijeg hrvatskog voća pri kraju, radi se vjerojatno o zadnjim ovogodišnjim šumskim jagodama.
Gospođa koja je donijela šumske jagode prodavala je i lisičarke. Košarica od 35 dekagrama košta 10 eura. Ovom su se cijenom lisičarke prvi put otkako pamtimo izjednačile s vrganjima: gospođa za susjednim stolom prodavala je pola kilograma vrganja za 12 eura. U redu, vrganji nisu izgledali baš najblistavije, ali uistinu nije ranije vrganji i lisičarke nisu jednako koštali.
Na štandu glasovite Kaštelanke Snježane posebno su se isticale breskve i marelice: osim što su slatke i opojno mirišu, koštaju prijateljskih pet eura za kilogram. Gospođa Snježana već desetak dana prodaje i nekoliko vrsta vrlo ukusnih pomidora.
Zanimljivo je da trešnje danas na Dolcu koštaju tri do pet eura: prije samo mjesec dana hrvatska se javnost opravdano skandalizirala nad španjolskim trešnjama za 20 eura. Na Dolac su stigle i prve dalmatinske višnje, koje koštaju šest eura. Dolac je u četvrtak ujutro, definitivno, izgledao kao središnje mjesto hrvatske sezonske gastronomije.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
