Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Ovo nije lista fast foodova ni kioska s hranom. Ovo je lista restorana s punim servisom, u kojima možete sasvim dobro, a katkad i odlično jesti za 10 do 15 eura, bez pića. Nije neobično da većina tih restorana posluje više nego uspješno. Stoga, dajte kreditnoj kartici time out i uživajte u finoj i jeftinoj hrani, koja je i dalje široko dostupna.
Glavni restoran legendarne gospođe Chen vikendima je prepun, a ni radnim danima nije baš prazan, premda se ne nalazi na posve središnjoj lokaciji. Jedan od razloga su i smiješno niske cijene za predjela, kao i toliko ogromne porcije glavnih jela (koja ne spadaju u nizak rang cijena) da je većina glavnih jela sasvim dovoljna za svoje.
Ako volite dim sum, koji se ondje radi ručno, u Asiji se doslovno možete prejesti za manje od 15 eura. Evo kako: knedle punjene mesom s roštilja koštaju 4,90 eura, a u porciji dolaze četiri veće knedle. Xia Jiao, prozračni ravioli od rižina tijesta punjeni kraljevskim kozicama, koštaju 6,90 eura. Tu smo, dakle, na 11,80 eura. Izvrsna salata od hrskavog kupusa s ljutim dresingom košta 2,5 eura. Što znači da je ručak od osam dim suma (što je dovoljno kalorija za veći dio dana) s finom i vitaminskom salatom, košta ukupno 14,3 eura.
A ni pića nisu skupa. Cijene glavnih jela kreću se između desetak i 25 eura (za velika jela od velikih kozica). Primjer janjetine na ražnjiću najbolje govori koliko su Asijine porcije glavnih jela ogromne: porcija janjećih ražnjića koji koštaju 14,90 eura, sadrži, vjerovali ili ne, punih devet ražnjića.
Shanti by Namaste jedini je restoran na ovoj listi koji za sada zjapi prazan. Shanti se nalazi na groznoj lokaciji, u mrtvom kutu Novog Zagreba. No, Shanti je vrijedan vožnje do prilično neuglednog dijela grada, jer u Shantiju baš ništa ne košta više od 12 eura, mnoga predjela i juhe vrte se oko 5 eura, a čak i ultrazasitni biryani ne prelazi 12 eura. Naručite li biryani i pivo, dobit ćete odličan i dosta autentičan indijski ručak za petnaestak eura.
Batkovo širenje po svim zagrebačkim kvartovima, ali i po cijeloj Hrvatskoj, pokazuje koliko je uspješan poslovni model najvećeg nacionalnog restoranskog lanca. U Batku ni jedno samostalno jelo ne košta više od 15 ili 16 eura (ne računamo plate za više osoba) a većina jela vrti se oko deset. Porcije su optimalno velike da bi se gosti često vraćali zadovoljni vrijednošću za novac.
Evo nekoliko tipičnih cijena s Batkova menija:
Ficlek je neprekidno prepun. Zagrebačka gostionica pametnog restoratera Borne Janeša goste privlači niskim cijenama i odlično koncipiranim, doista starozagrebačkim jelovnikom. Kvaliteta kuhanja u Ficleku varira, ali Zagrepčani se svejedno vraćaju a turisti stižu u hordama.
Evo izbora s jelovnika:
Kao i Shanti, i Royal Indija drži cijene u nezagrebačkim okvirima. Ni u Royal Indiji, osim jela od janjetine, ne postoji ništa skuplje od dvanaest ili trinaest eura. Naš favorit, prilično zasitna chicken tikka butter masala košta 12 eura, pržene kozice 11 eura, kao i vrlo autentični murgh curry.
Slasne, ultrahrskave vegetarijanske samose s umakom od tamarinda koštaju 4 eura, a samose s piletinom pet eura. Pola tandoori pileta košta 11 eura, koliko i biryani od povrća. Jela od janjetine u zadnje su vrijeme poskupjela. Međutim, janjetina u Royal Indiji baš nikad nije bila osobito kvalitetna, pa bi ta jela ionako trebalo izbjegavati.
Ovaj 97-godišnji samoborski klasik poslužuje gigantske porcije, pa jedno glavno jelo često može biti dovoljno za dvoje. Juhe, koje se ne serviraju u tanjurima nego u velikim zdjelama, koštaju 5,5 eura po osobi (osim nešto skuplje juhe s miješanim šumskim gljivama), njoki koštaju između 10,50 i 13,50 eura, a ozbiljna delikatesa poput pohanih žabljih krakova 14,50 eura. Jela od piletine i svinjetine koštaju između 12,50 i 15,50 eura. Porcije su, ponovimo, uistinu gargantuovske.
Zlatna školjka nije i ne može biti jeftina kad je riječ o oboritim ribama, škampima i jastozima, jer su te divote prirodno skupe. Zlatna školjka našla se na ovoj listi zbog svojih dnevnih jela, koja koštaju između devet i deset eura. Pa tako u Zlatnoj školjki katkad možete ručati izvrsne sitne trilje s krumpirovom salatom za desetak eura. Ili srdelice, ili male mole. S čašom vina ovaj vas zdravi i slasni ručak košta petnaestak eura.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
