U Petrinjskoj, na mjestu gdje je bio Kata Brunch Bar, otvara se četvrta Korica

Korica je prva zagrebačka zanatska pekarnica. Koricu možemo smatrati začetnicom zagrebačkog pa i hrvatskog craft pekarstva, koje danas broji već niz respektabilnih brendova. Tu su još Salo, Boogie Bakery, Bread Club, Kukuriku, Charlie Bakery.

Kruh u Zagrebu nikad, ali doslovno nikad nije bio bolji, a Korica je velikim dijelom zaslužna za činjenicu da sad možemo jesti gastronomski i internacionalno relevantne kruhove i peciva. Izraz internacionalno relevantno nije pretjerivanje, budući da Boogie izvozi svoje proizvode u Sjedinjene Države i prodaje peciva ogromnom Delta Airlinesu.

Korica se širila relativno suzdržano. Poslije prve pekarnice na uglu Preradovićeve i Zelenog vala otvorene prije desetak godina, Korica se usred pandemije doselila u Martićevu. Treća Korica otvorena je u Prilazu Gjure Deželića. Ovoga proljeća Korica dolazi i u Petrinjsku ulicu.

Jučer smo na fasadi Petrinjske 29 vidjeli natpis Korica. Lokal se tek uređuje. Zanimljivo je da se u tom prostoru donedavno nalazio Kata Brunch Bar. Otvaranje svake nove Korice, čije shokupane obožavamo i ne samo njih, dobra je vijest za kulturu kruha u Zagrebu, a još bolja za Zagrepčane koji žive u Koričinom susjedstvu.

Jeste li za pašticadu od otočkog kozlića? Ili brujet od noćas ulovljene ribe? Možete ih probati na Zirojevićevoj marendi u Villi Nai u nedjelju, 29. ožujka

U Petrinjskoj, na mjestu gdje je bio Kata Brunch Bar, otvara se četvrta Korica

VIJESTI IZ KAZALIŠTA Bijelo-crna Theatriumova morska carbonara podjednako je komercijalna i kompleksna

Jeste li za pašticadu od otočkog kozlića? Ili brujet od noćas ulovljene ribe? Možete ih probati na Zirojevićevoj marendi u Villi Nai u nedjelju, 29. ožujka

ŠTO MI SMETA U inače jako dobroj konobi Buščina donijeli su mi potpuno nezačinjenu salatu

VIJESTI IZ KAZALIŠTA Bijelo-crna Theatriumova morska carbonara podjednako je komercijalna i kompleksna

Jeste li za pašticadu od otočkog kozlića? Ili brujet od noćas ulovljene ribe? Možete ih probati na Zirojevićevoj marendi u Villi Nai u nedjelju, 29. ožujka

ŠTO MI SMETA U inače jako dobroj konobi Buščina donijeli su mi potpuno nezačinjenu salatu

PERFEKTNI PAIRING Tamna čokolada Valrhona Guanaja i Zmajsko pivo Ransiki Temptation dijele slične sastojke: zrna i ljuskice kakaovca

VELIKO OTKRIĆE Konačno se zna što stvara vrhunsku čokoladu. Kvaliteta kakaa uskoro će se moći potpuno kontrolirati

SRDAČNO PREPORUČUJEMO Sutra počinje zadnji ciklus Taman hit radionica o čokoladi prije ljetne pauze. Donosimo detalje, rezervirajte na vrijeme

Lindtova čokolada sa 70 posto kakaa u Hrvatskoj košta 4,59 eura (skoro 36 kuna). Što je bezobrazno preskupo