Sa zabavnim i ukusnim bistro jelima, Conca d’Oro je trenutno najbolji restoran u centru Rijeke

13.03.2026.
| Luka Peranić

Riječka restoranska scena je jako napredovala u zadnjih nekoliko godina, posebno u segmentu bistrologije. U trenutku kad se činilo da se stvari počinju lijepo formirati i da je vrijeme za veće iskorake, Rijeka je doživjela gadne udarce.

Prvo je zatvorena Grad Kavana u kojoj je kuhao chef Mario Štokić, zatim je unutar par mjeseci zatvoren Hidden chefa Denija Srdoča u kojem je kuhao Željko Vukićević. Zatvaranjima Hiddena i Grada, Rijeka je spala na tek jedan ambiciozni restoran u centru, Concu d’Oro chefa Filipa Hudoletnjaka koja je efektivno postala najbolji riječki restoran.

Međutim, Conca nije najbolji restoran zbog zatvaranja ostalih dobrih restorana. Takva bi reakcija bila nepravedna za trud i rad koji se trenutno odvija u Conci. Čvrsto vjerujemo, kako bi Conca bila jednako respektirana u ekipi starije restoranske braće od kojih bi nastala zdrava konkurencija. Ali, Conca je ostala sama u svojim naporima da oraspoloži ranjenu riječku scenu. I to zapravo radi vrlo dobro ako je suditi prema novom jelovniku koji je izbačen prije nekoliko dana.

Concin jelovnik je pun zabavnih jela, od kojih će neki sigurno postati bestselleri. Započeli smo sa hrskavom prženom rižom i tunom prelivenom spicy majonezom, jelo koje se prije nekoliko godina moglo pronaći i na Hiddenovom jelovniku. Jedina zamjerka ovog inače užitnog jela jest što uopće nema navedenu ljutinu. Šparoge sa kremom od dimljenog krumpira i crumbleom od ribe su svakako jedno od najboljih jela sa šparogama koje će se moći probati ove sezone u Rijeci.

Cacio e pepe spaja Krk i Pag u sastojcima. Krčke šurlice izvrsno su se spojile sa kremastim paškim sirom i lijepom dozom papra. Zatim su za stol došle punjene paprike, najbolje jelo koje smo probali u Conci. Iako mnogi pomisle na mljeveno meso pri spomenu na punjene paprike, ovdje je riječ o malim zelenim papričicama punjenim sirom na podlozi od šalše. Malene punjene paprike su nas prema formatu iskreno podsjetile na baskijske pintxose, dok okusima zaista ne zaostaju mnogo.

Morali smo probati i teleći bečki odrezak, koji očigledno u zadnje vrijeme doživljava određenu renesansu u hrvatskim restoranima. Bečki je u Conci nadograđen lokalnim sastojcima poput grobničkog sira i aceta od smokve kojeg radi sam chef Hudoletnjak. Meso je vrlo dobro, ravnomjerno ispečeno i ispravno očišćeno od žilica. Za najviše ocjene mu nedostaje izraženija putrasta tekstura. Gratinirani krumpir kao dodatni prilog je bio i više nego dobar.

Orecchiette sa salsicciom, pinjolima i sirom Veli Jože su bile odlične u dubini okusa i teksturama. Deserte nažalost više nismo imali snage probati. Conca je prošla razne faze i trenutno ulazi u svoju najbolju dosad. Chef Hudoletnjak se dodatno afirmirao i sada priprema neka od najboljih riječkih bistroloških jela. Publika je to vidljivo nagradila. Za vrijeme ručka u srijedu, u Conci je vladala očigledno življa atmosfera nego za vrijeme naših prijašnjih posjeta. Ručak za dvoje s većim brojem jela i buteljkom Ipšine crne Santa Elene platili smo 152 eura.