Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Valentinovo je dan kojem se najviše vesele cvjećari i restorateri (zatim možda i proizvođači i prodavači čokolade). Otkako se Valentinovo počelo obilježavati u Hrvatskoj prije više od trideset godina, restorani rutinski imaju najmanje dva seatinga za večeru 14. veljače. Stoga je važno da za Valentinovo rezervirate stol što ranije. Evo naših prijedloga za večeru na Valentinovo u Zagrebu. Lista je razvrstana u tri bitne kategorije.
U azijskom Kiyomiju većina jela košta između 9 i 20 eura (samo četiri koštaju oko 30). Sva su jela namijenjena dijeljenju, i uglavnom atraktivno izgledaju. Vinska lista spada među bolje u Zagrebu, lista koktela veoma je dobra, a restoran je prepun energije koja jamči adrenalinski večernji izlazak.
Bekal nudi ozbiljan šestosljedni degustacijski meni za šezdesetak eura. Gastronomski gledano, Bekal je najbolja vrijednost za novac u Zagrebu.
U ovom simpatičnom fusion restoranu u zapadnom Zagrebu ništa ne košta više od petnaestak eura. Izbor je velik, hrana korektna ili bolja od korektne, atmosfera pristojna i ugodna.
Zinfandel’sova blagovaonica najljepša je u Hrvatskoj, Zinfandel’sovi konobari među najboljima su u Hrvatskoj, kuhanje je možda najsenzualnije u Hrvatskoj, vinska lista ekstenzivna, a u susjednom baru, uz niz klasičnih i potpisnih koktela nudi se i desetak bezalkoholnih koktela.
Klasični talijanski restoran i Valentinovo nekako prirodno idu zajedno. Carpaccio je već petnaest godina pun svaku večer, i zato je ondje lijepo sjediti i uživati u atmosferi koja je istodobno intimna i blago adrenalinska.
Dubravkin put je jedan od najljepših i najromantičnijih restorana u Zagrebu. Šteta što Valentinovo pada prerano da bi se sjedilo vani, pa gosti ne mogu u potpunosti uživati u šumskom ambijentu Dubravkinog puta.
ManO2 drugu je godinu zaredom proglašen Restoranom godine. Njegov chef Hrvoje Kroflin drugu je godinu zaredom proglašen Chefom godine. Slastičarka Nika Čavlović proglašena je Mladom cheficom godine. Sommelier Toni Borovina osvojio je treće mjesto na Sommelierskom prvenstvu Hrvatske. Bolja preporuka ne treba.
Filip Horvat jedan je od najboljih hrvatskih chefova, a pojedina njegova jela poput morskog capuccina ili Wellingtona od jakovskih kapica, kao da su dizajnirana za Valentinovo. Vinska lista je odlična.
Tekka je najbolji japanski restoran u Hrvatskoj. Sirova tuna, ježinci ili hamachi prirodni su izbor za večeru na Valentinovo. Tu su još i kavijar i možda najbolji wagyu u gradu.
Noel se pod chefom Brunom Vokalom polako vraća u formu, poslije dvogodišnje gastronomske hibernacije. Vokal je virtuoz, dok je sommelier Kristijan Harjač višestruki državni prvak u tom prevažnom poslu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
