Stigao je Sunion, luk od kojega nećete plakati

Amerikanci su predstavili Sunion, novu sortu luka koji je izaziva iritaciju očiju. Luk zbog kojega nećete plakati rezultat je trideset godina istraživanja. Sunionov tvorac i uzgajivač Rick Watson tvrdi da ovaj blagi luk nije genetski modificiran, već je nastao selekcijom i križanjem postojećih sorti luka. Sunion je zapravo luk uobičajenih svojstava žutog luka, koji stajanjem gubi na oštrini i postaje slađi. Većina sorti luka stajanjem postaje žešća i izaziva više suza.

Ekipa portala Food & Wine testirala je Sunion. Njihova kuharica tvrdi da je posebno osjetljiva na luk i uvijek ima problema s očima kad ga reže. Nakon što je narezala ozbiljnu količinu Suniona, izvijestila je da nije osjetila ni najmanju iritaciju. Pokušala je čak i približiti nos hrpi narezanog luka u udahnuti, i tvrdi da joj se ni tada nije dogodilo ništa. Prženi Sunion je navodno slađi i blaži od sorti luka koje inače koristimo, ali razlika u okusu je puno manja od razlike u žestini.
Sunion se trenutno uzgaja u Idahu, Nevadi i Washingonu i prodaje u nekoliko trgovina u Americi. Bayer, tvrtka koja financira Sunion, planira širenje proizvodnje i prodaje u Veliku Britaniju, a onda možda i dalje u Europu. .

FacebooktwitterpinterestlinkedintumblrmailFacebooktwitterpinterestlinkedintumblrmail

LISTE, RECEPTI...

VIEW ALL

U Londonu su otvorili cijeli hotel posvećen ginu i izgleda genijalno

Novi londonski butik hotel na tržnici na Portobello…

5 pjenušavih rosea koji dočaravaju kako bi svibanj zaista trebao izgledati (i mirisati)

Dakle, očigledno je da nikada nismo imali hladniji,…

Ova dva profesionalna recepta otkrivaju kako zapravo treba kuhati kelj i blitvu

Zimsko lisnato povrće spada u onu genijalnu grupu…

5 bijelih vina za kišu i jesenske delikatese

Pad temperature označuje prelazak s bijelih na crna…

Mali vinski vodič za ispražnjene kreditne kartice. Šest dobrih vina do 50 kuna

Ovih je dana u naš inbox sletio prijedlog…

Tim Okrugljaka zamolili smo recept za štrudl od trešanja jer trebamo vremenski stroj za povratak u djetinjstvo

Ako sezona jagoda najavljuje konačni kraj zime, trešnje…