noel-coravin

Noel je počeo točiti na čaše čak i Chateau Margaux i Mouton Rothschild! Za 985 i 1150 kuna. 

Ivan Jug ovih je dana izveo malu revoluciju u zagrebačkom i hrvatskom ugostiteljstvu. Noelov suvlasnik i glavni sommelier odlučio je, naime, na čaše točiti neka od najboljih i najskupljih vina na svijetu. Pa se tako u restoranu Noel može naručiti čaša Chateau Mouton Rothschilda iz 2008. za 1150 kuna, pa čaša Chateau Margauxa iz 2012. za 985 kuna, dok među bijelim vinima vodi Bouchardov Le Montrachet za 950 kuna. Noel se upustio u tako dramatično dizanje ljestvice zahvaljujući Coravinu, uređaju s iglom, koji omogućuje točenje vina bez odčepljivanja buteljke, što je idealno za vrlo skupa vina.

Noelova Coravinova selekcija obuhvaća među ostalim i Opus One, Sassicaiu, ali i Moreauov grand cru chablis, Les Clos koji košta 150 kuna za čašu. Jermanova Vintage Tunina dvadeset je kuna jeftinija. Vidjet ćemo ima li zagrebačka publika snage i volje trošiti tisuću kuna za čašu vina. Pokaže li se Noelov potez uspješnim, i drugi vodeći hrvatski restorani morat će u svoje vinske karte uvesti poglavlje posvećeno Coravinu.

FacebooktwitterpinterestlinkedintumblrmailFacebooktwitterpinterestlinkedintumblrmail

LISTE, RECEPTI...

VIEW ALL

Ovo su najskuplji restorani na svijetu

Od višesatnih kaiseki večera u Kyotu i pariških…

Šest najboljih malih i privatnih hotela u Hrvatskoj

Cijelo smo ljeto putovali, putovali i putovali. Prošli…

Ova tri recepta s ostacima šunke su sve što trebate nakon maratonskog uskršnjeg prejedanja

Usrks je iza nas i do idućeg Božića…

7 najboljih hrvatskih chefova u prvoj polovici 2016.

Kult Plave Kamenice svakih će šest mjeseci objaljivati…

Zašto uopće nije jednostavno skuhati dobru šalšu od svježih rajčica i kako uspjeti

Šalša je jedno od onih jela. Nema najbolje,…

7 najvažnijih događaja u hrvatskoj restoranskoj i vinskoj industriji 2016.

Kad je riječ o našem kulinarsku i vinarstvu,…