Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Kao velikim zagovornicima navojnih čepova, žao nam je vidjeti koliko ih malo hrvatskih vinarija koristi. Navojni čep, osobito kad je riječ o mladim i svježim vinima, definitivno je superioran klasičnim vinskim čepovima. I one vinarije koje upotrebljavaju navojne čepove, uglavnom ih koriste za niže linije vina. Uspjeli smo ipak sastaviti listu od pet bar donekle uzbudljivih domaćih vina pod navojnim čepom.
Zagorski vinar Tomislav Bolfan pionir je korištenja navojnih čepova. Njegovi sauvignoni redovito su među najboljima u Hrvatskoj. Onaj iz 2015. na Svjetskom prvenstvu sauvignona u Španjolskoj osvojio je zlatnu medalju, a danas je jednako svjež i aromatičan.
Riječ je o vrlo dobrom, hrskavom, ultrasvježem chardonnayu sa zabavnom, pomalo psihodeličnom etiketom, ali i sa stanovitim potencijalom za odležavanje. Ovog nas je ljeta Matoševićeva aura, puna aroma i okusa zelenih jabuka, uspješno branila od tropskih vrućina. 88 bodova, oko 70 kuna
Ovo je vino nevjerojatna vrijednost za novac. Za par eura možete kupiti Decanterovu brončanu medalju. Iločka graševina s navojnim čepom lagano je, vrlo čisto vino s prepoznatljivim aromama kamilice. 88 bodova, 25-35 kuna
Još jedan fenomenalan value for money. Traminac, srećom, zadnjih godina ulazi u modu. Iločki je prirodno uvjerljivo najbolji u Hrvatskoj, a verzija pod navojnim čepom lagana je i svježa interpretacija uljastih vrhunskih traminaca u kojoj se, srećom, nije izgubila aromatska dramatičnost te očaravajuće sorte.
Radi se o lako prepoznatljivoj, čistoj, vrlo pitkoj i izrazito svježoj ljetnoj malvaziji, koja se može piti u vrlo velikim količinama, i koja se solidno slaže s manje pretencioznim ribljim jelima. 86 bodova, oko 40 kuna
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
