Chef Toni Miloš nastupa s Lionelom Levyjem u marsejskom hotelu InterContinental-Hotel Dieu

25.01.2018.
| Kult Plave Kamenice

U nastavku serije promotivnih večera hrvatske restoranske i vinske industrije u Francuskoj, koje organizira uredništvo vodiča Gault&Millau Hrvatska, chef Toni Miloš u subotu 27. siječnja gostovat će u restoranu Alcyone u hotelu InterContinental Hotel-Dieu u Marseilleu. Chef Lionel Levy, u Alcyoneu ima jednu Michelinovu zvjezdicu. Levy je prošlog proljeća gostovao u Zagrebu, na zajedničkoj večeri s cheficom Esplanade Anom Grgić.

InterContinental Hotel-Dieu u Marseilleu

Preuređen u spektakularnoj zgradi stare bolnice na brdu s pogledom na marsejsku luku, InterContinental Hotel-Dieu jedan je od najatraktivnijih hotela na jugu Francuske. Toni Miloš, chef šoltanskog heritage hotela Martinis Marchi, s Levyjem je najavio mediteranski meni, u skladu s konceptom Alcyonea. Na listi su među ostalima carpaccio od jakovskih kapica s crnim tartufom, Miloševa popara od ribe i svinjska potrbušina s kupusom a glavni slastičar Alcyonea Yoan Dessarzin pripremat će čokoladu s mediteranskim biljem i citruse. Na vinskoj listi večere u Marseilleu bit će Krauthakerova Graševina Mitrovac 2016. i Graševina izborna berba bobica 2009. te Kabolina Malvazija 2016.

Na prvoj večeri u ovoj seriji zagrebački chef Tvrtko Šakota gostovao je u pariškom restoranu Flora s cheficom Florom Mikulom, i priredio večeru u Champagni. Više o tome možete pročitati OVDJE:

PODIJELI

AlcyoneLionel LevyMarseilleMartinis MarchiToni Miloš

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

ČOKOLADA

Chef Toni Miloš nastupa s Lionelom Levyjem u marsejskom hotelu InterContinental-Hotel Dieu

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi