Braća Roca otvaraju tvornicu čokolade u Gironi

21.07.2017.
| Kult Plave Kamenice

Na panelu #50BestTalks: Food Forward nedavno održanom u Barceloni, Joan Roca jedan od trojice braće iza španjolskog restorana El Celler de Can Roca u Gironi. El Celler de Can Roca treći je na San Pellegrinovoj listi 50 Najboljih restorana na svijetu, čemu uvelike doprinosi avangardno slastičarstvo Jordija Roce, kojega brat Joan Roca proglašava glavnom pokretačkom silom cijeloga projekta. Osim što vodi sladoledarnicu Rocambolesc u Gironi, Jordi Roca već neko vrijeme izrađuje čokolade od peruanskog kakaa iz Piure. Nova bean-to-bar tvornica čokolade braće Roca još je u fazi projektiranja. Zna se da će također biti u Gironi i da bi trebala biti otvorena 2018.

https://www.instagram.com/p/BS5YB87AkSm/

https://www.instagram.com/p/BUB87iZgq9w

PODIJELI

čokoladaEl Celler de Can RocaJoan RocaJordi Roca

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Braća Roca otvaraju tvornicu čokolade u Gironi

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi