Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Novi projekt vinarije Roxanich u Motovunu želi promijeniti paradigmu vinskog turizma u Istri. S projektom koji potpisuje riječki arhitekt Idis Turato, autor sjajnog hotela Navis na Preluku između Rijeke i Opatije, Roxanich obnavlja stari motovunski vinski podrum, dugogodišnju centralnu za prikupljanje grožđa iz lokalnih vinograda, preradu i skladištenje vina. Motovunska vinarija je krajem 90-tih privatizirana i prošla je pretvorbu iz poljoprivredne zadruge u novo komunalno poduzeće, što se nije pokazalo dobrim rješenjem. Proizvodnja je brzo počela padati, a golemi kapital vinograda u okolici Motovuna je zanemaren i obezvrijeđen. Brojna privatna poduzeža zbog toga su počela vlastitu proizvodnju i brendiranje, a stari motovunski podrum se zatvorio i ubrzano propadao, tako da se općinska vlast u jednom trenutku odlučila na prodaju tih nekretnina.
Vinarija Roxanich na ovom području želi razviti novu paradigmu istarskog vinskog turizma. Kako sutdio Idisa Turata objašnjava u prezentaciji projekta, ideja je formiranje potpuno nove vinske ceste s vlastitom dinamikom korištenja sadržaja na cijelom području i integracijom proizvodnje i usluge. Na jednom mjestu bit će vinarija, kušaonice, hotel, restorani i multifunckionalna dvorana. Vise o viziji i elementima samog projekta, procitajte OVDJE
Foto/Studio Idis Turato
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
