Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Tom Shango, vlasnik kultnog pizza shopa Shango na Svetom Duhu, jutros nas je nazvao s informacijama o pretvaranju malog Shanga u veliku, ozbiljnu pizzeriju u centru Zagreba “Dakle, vrlo brzo, nadam se za dva tjedna, otvaramo pizzeriju u prostoru restorana Sopal u Teslinoj. Nećemo koristiti ime Sopal, nego samo Pizza Shango.
Za razliku od sadašnje, minijaturne pizzerije, novi će se Shango razvijati u tri smjera. Prvo, imat ćemo opsežnu vinsku kartu. Znate i sami da sam godinama bio u vinskom biznisu. Želja nam je povezati pizzu i vino, što je u Hrvatskoj još pomalo zanemareno. Drugo, dosad smo koristili sastojke više srednje klase. Na novoj ćemo lokaciji koristiti još bolje, uistinu vrhunske sastojke.
A treće, iako pizza ostaje naš trajni fokus, Shango u Teslinoj servirat će i više hladnih plata, sastavljenih od proizvoda renomiranih hrvatskih zanatskih proizvođača”, završio je gospodin Shango.
Pizza Shango lanjskog je ljeta stekla veliko poštovanje među pizzofilima, zbog izvrsnog tijesta i maštovitih gastronomskih nadjeva. No, sama pizzeria izgledala je kao punkerski underground. Za zagrebačku restoransku scenu jako je dobro da se Shango seli u strogi centar grada i da postaje profesionalni restoran.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
