Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
XO Club smješten u Staroj Vlaškoj jučer je objavio da se zauvijek zatvara. XO nije predugo trajao. Otvorio se prije četiri godine u povijesnoj zgradi s dugom ugostiteljskom prošlošću. U osamdesetim godinama u Vlaškoj 9 nalazio se restoran Stara Vlaška, jedan od najboljih staromodnih lokala u gradu u kojem su, primjerice, znali razlikovati turnedos od bifteka, pa bi gost koji je naručivao tournedos Rossini dobivao dva debela medaljona s ne cijeli steak. Stara Vlaška poslovala je u sklopu obližnjeg Gradskog podruma, pa je i propala skupa s poduzećem Gradski podrum.
Prije više od deset godina u preuređenom interijeru Vlaške 9 otvorio se Asia Teahouse legendarne gospođe Chen, gastronomski ambiciozni azijski fusion, gdje smo voljeli jesti pho. Asia Teahouse brzo je zatvorio zbog nesporazuma vlasnice restorana s vlasnikom prostora. U Vlašku 9 zatim se uselio Aperitivo, dotad najpretenciozniji zagrebački bar s čak sedam barmena, koji nije dugo živio jer je bio preozbiljan i preskup za masovnu publiku.
Poslije Aperitiva, u Vlaškoj 9 kratko je vrijeme radio neki četvrtorazredni dubrovački restoran da bi se, eto, pred kraj pandemije ondje otvorio XO, s radnim vremenom od 11 navečer do 5 ujutro. XO je bio tipični zagrebački zabavnjačko-narodnjački clubbing: red Tonija Cetinskog i Nine Badrić, red Rozge i Severine, red trapa, red srpskih cajki. Tako je i recimo u Sokolu preko puta Hrvatskog narodnog kazališta.
XO je u početku odlično radio. Međutim, prije otprilike godinu dana došlo je do tektonskog poremećaja na zagrebačkoj klupskoj sceni. Vlasnik jedne velike tvrtke za distribuciju jakih pića kazao nam je: klubovi očigledno propadaju, jer se potrošnja alkohola u klubovima smanjila za otprilike dvije trećine u usporedbi s 2023. i početkom 2024. godine. Ako vam promet u nekoliko mjeseci padne za dvije trećine, to znači da ste ostali bez publike. Što opet znači da morate zatvoriti kao što se, eto, zatvorio XO Club. Vrijeme će pokazati označava li zatvaranje XO Cluba početak kraja narodnjačkog clubbinga u Zagrebu.
Činjenica je da distributeri pića sada prodaju više boca privatnim kupcima nego klubovima i barovima. Činjenica je, s druge strane, da se u Zagrebu upravo otvaraju restorani sa živom, uglavnom narodnjačkom glazbom poput Soirée i Manira u shopping centru Point. Možda će narodnjački restorani zamijeniti narodnjačke klubove.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
