Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
American Association of Wine Economists neprofitna je organizacija osnovana 2006. godine u New Yorku, koja se bavi različitim pitanjima vezanima uz ekonomiju vina. AAWE tri puta godišnje priprema Journal of Wine Economics, kojeg od 2012. godine objavljuje Cambridge University Press, golema britanska izdavačko-znanstvena institucija, utemeljena još 1534. godine uz odobrenje kralja Henrika VIII.
AAWE nedavno je objavila listu vinske inflacije u Europi unatrag deset godina, od rujna 2015. do rujna 2025. Prema podacima AAWE, Hrvatska je rekorder Europske unije u rastu cijena vina. Cijene vina u Hrvatskoj u zadnjih su deset godina porasle čak 92 posto! Druga je Bugarska sa 67 posto, dok su u susjednoj Sloveniji cijene vina porasle za samo 33 posto.
U Grčkoj je vino u deset godina poskupjelo oko 19 posto, u Francuskoj 24 posto, a u Italiji samo 7,4 posto (ovdje treba napomenuti da Italija, kao i Španjolska, proizvodi oceane vrlo jeftinih vina za europske supermarkete i niže ugostiteljstvo). U Irskoj i na Cipru u istom su razdoblju cijene vina pale.
Podaci koje je objavila ova američka ekonomsko-vinska udruga odnose se na maloprodajne cijene i domaćih i uvoznih vina. Ti podaci potvrđuju dojam brojnih hrvatskih i stranih potrošača: vino je u Hrvatskoj preskupo i više ne postoji nikakav prostor za daljnji rast cijena.
Hrvatski rekorderski status u vinskoj inflaciji može se, donekle, objasniti činjenicom da su prije deset godina hrvatska vina bila razmjerno jeftina. No, očito je došlo krajnje vrijeme da se cijene vina u Hrvatskoj dugoročno stabiliziraju. Svaki daljnji rast cijena može dovesti do trajnog pada potrošnje i do okretanja potrošača drugim, cjenovno prihvatljivijim pićima.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
