Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Jose Andrés, slavni che i osnivač putujuće pučke kuhinje World Central Kitchen nominiran je za Nobelovu nagradu za mir.
Jose Andrés zadnje je godine svoje karijere uvelike posvetio hranjenju ljudi u područjima pogođenima najvećim katastrofama na svijetu, od Portorika nakon uragana i Turske nakon potresa, do Ukrajine nakon ruske invazije. Andrésovi suradnici posjetili su i Petrinju nakon potresa kako bi podržali napore hrvatskih chefova koji su nekoliko tjedana sami hranili Petrinjce dok se država nije snašla.
Kako piše Washington Post, Andrésa je za Nobelovu nagradu nominirao demokratski kongresmen John Delaney. Nominaciju su podržali i demokrati Nancy Pelosi, Jim McGovern i Roda DeLauro.
Andrés je iskustva World Central Kitchena opisao u knjizi We Fed an Island, a Zaklada James Beard koja dodjeljuje najprestižnije američke gastronomske nagrade, u veljači ga je proglasila humanitarcem godine. “Zahvaljujući radu gospodina Andrésa, milijuni ljudi su nahranjeni”, navodno je napisao Delaney u obrazloženju nominacije, “Hrana je najosnovnija ljudska potreba i gospodin Andrés je dokazao da je svjetska klasa u ovom ključnom humanitarnom području.
S nevjerojatnim duhom i inovativnim umom, Andrés rješava jedan od drevnih svjetskih problema i pokazuje svjetskim vođama novi smjer u pružanju učinkovitije pomoći u katastrofama u budućnosti.” Na vijest o nominaciji chef Jose Andrés odgovorio je u svom stilu: “Wow, svakoga nominiraju.” Zadnja akcija World Central Kitchena bila je organizacija prehrane za stanovnike Kalifornije u područjima poharanima požarom. Časopis Times Josea Andréesa proje nekoliko je godina proglasio osobom godine.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
