Jeffrey Vella, chef godine Kulta Plave Kamenice priprema koncepte za više novih restorana u Zagrebu i Istri

30.01.2023.
| Kult Plave Kamenice

Ovih je dana objavljen oglas za zapošljavanje u restoranu Star Anise u Vrsaru. Star Anise novi je istarski azijski fusion restoran, u vladništvu rovinjske Maistre, za koji je koncept razradio Jeffrey Vella , Maistrin izvršni chef.

Jeffrey Vella, koji kuha u rovinjskom Cap Aureu, lani je u izboru Kulta Plave Kamenice proglašen hrvatskim Chefom godine, dok je Cap Aureo, koji se ponovno otvara 14. ožujka, pobijedio u izboru za Restoran godine. Gospodin Vella koristi zimsku stanku i kako bi razradio koncepte za nekiliko novih Maistrinih restorana u Zagrebu. Maistra je prije više godina preuzela zagrebačke hotele Westin, Sheraton i Panoramu, ali u njihovoj restoranskoj i barskoj ponudi dosad nije došlo do značajnijih kvalitativnih pomaka. Što bi se ovog ljeta trebalo promijeniti.

Panorama na Trešnjevci pri kraju je s preuređenjem, koje joj je donijelo panoramski lift, i koje, među ostalim podrazumijeva novi, moderniji i uzbudljiviji pristup hrani. A zatim slijedi djelomično preuređenje Westina, koji bi se, uz ekspertizu i kreativnost chefa Velle, ponovo, poslije vrlo mnogo godina, trebao uvrstiti među gastronomski ambiciozne hrvatske hotele.

PODIJELI

chefJeffrey VellaMaistrarestoraniStar Anise

RESTORANI

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

RESTORANI

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

ČOKOLADA

Jeffrey Vella, chef godine Kulta Plave Kamenice priprema koncepte za više novih restorana u Zagrebu i Istri

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati

PREPORUČUJEMO Baci Perugina Gusto Amaretto neobično su ukusni industrijski čokoladni bomboni