Ovih 8 genijalnih video tutorijala poznatih chefova naučit će vas da režete kao profesionalci
Želite li dobro kuhati morate odlično rezati. To je pitanje godina vježbe, ali poboljšanja na svojim jelima osjetit ćete čim nabavite dobar oštar nož i počnete pravilno rezati. Za one koji još nisu počeli, ovo je osam sjajnih video tutorijala sjajnih chefova koji će vam sigurno povećati užitak u pripremi za kuhanje.
Jacques Pepin – osnove
Eric Ripert – o noževima (i svojoj Louis Vuitton torbi za noževe)
Gordon Ramsay – kako sitno nasjeckati luk – školski
Marco Pierre White – kako još sitnije nasjeckati luk
Jon Paul Hutchins – CIA – klasični rezovi mrkve
Mario Batali i Matt Abdoo – julienne rez
Rajčica concasse
Filiranje ribe – japanska tehnika
