Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

Velika večer velikog Giorgia Claia u Noelu

clai-noel2

Giorgio Clai jedan je od najvažnijih hrvatskih vinara. Claijeva malvazija Sveti Jakov predstavlja posebnu, često superiornu kategoriju među svim istarskim malvazijama, dok je refošk Brombonero redovito jedno od najboljih naših crnih vina. Clai, nažalost, godinama nije dolazio u Zagreb što je ispravljeno spektakularnom večerom u Noelu, u srijedu zadnjeg dana studenog. Meni chefa Gorana Kočiša počeo je ekstremno mineralnon kamenicom uz koju je poslužen dosad najuspjelij Claijev pjenušac. Slijedili su orzotto s patkom i bijelim Ottocentom iz 2013. pa cappellacci s krvavicama i crnim Ottocentom iz iste berbe. 

clai-noel1 clai-noel5 clai-noel10 clai-noel8 clai-noel13 clai-noel9  clai-noel12 clai-noel11

Divlja orada s vongolama i šafranom servirana je uz fenomenalnu malvaziju Sveti Jakov, da bi Brombonero iz 2013., jedan od favorita u našem izboru Vina godine, označili vrhunac jedne od najvažnijih zagrebačkih vinskih večera božićne sezone u doista oštroj konkurenciji. Jako je dobro za Noel da je ugostio ne odveć popularnog, ali zaista iznimno važnog vinara. Noel je time potvrdio svoju orijentaciju prema vrhunskoj kvaliteti.

aqua-panna-sidebar
ulje-2021-naslovnica

aviation-gin

Velika večer velikog Giorgia Claia u Noelu

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min