Na meniju Vinodola vide se prve promjene nakon dolaska chefa Zdravka Tomšića

28.11.2016.
| Kult Plave Kamenice

Na Vinodolovom dnevnom meniju u ponedjeljak 28. studenog našlo se nekoliko novih jela, koja najavljuju promjene u kulinarskoj filozofiji tog uspješnog restorana, nakon što se Mariju Čepeku u kuhinji pridružio Zdravko Tomšić. U ponedjeljak smo prvi put na Vinodolovoj crnoj ploči vidjeli carpaccio, idealno jelo za ručak. Carpaccio poslužuju na umaku od hrena i vrhnja, s kaparima, listićima badema i nešto zgusnutog balsamica. Jelo je vrlo fino, i relativno niskokalorično. Oko 400 kalorija iz carpaccia golemi je napredak u usporedbi s uobičajenih tisuću kalorija, koliko vrijedi prosječan ručak u Vinodolu. Važno je da je Vinodol razumio kako je ručak lagani obrok, a ne ritualno prejedanje. U narednim danima možemo očekivati još ponesto novih, modernijih i atraktivno prezentiranih tanjura, koji cijenama ne izlaze iz Vinodolovog uobičajenog, masovno prihvaćenog ranga. Ovih dana Vinodol na čaše toči sjajni Roedererov Brut Premier za 64 kune. Uz Noelov Hoecq za 55 kuna, to je najjeftiniji vrhunski šampanjac koji se prodaje u zagrebačkim restoranima.

PODIJELI

ČepekmeniVinodolZdravko Tomšić

RESTORANI

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

RESTORANI

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

ČOKOLADA

Na meniju Vinodola vide se prve promjene nakon dolaska chefa Zdravka Tomšića

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati

PREPORUČUJEMO Baci Perugina Gusto Amaretto neobično su ukusni industrijski čokoladni bomboni