BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Alterego, lovranski festival prirodnih vina, privlači toliko ljudi da će iduće godine vjerojatno morati tražiti veći prostor

dva-goluba-vrt

IN MEMORIAM Ruše se Dva goluba, jedan do najomiljenijih zagrebačkih restorana 20. stoljeća

Još jedan uspjeh Vladine turističke politike: Hrvatska je od 1. listopada postala jedina turistička destinacija u EU bez stranog tiska

KONAČNO Tea Time One je pokrenuo radionice posvećene samo matchi i gyokuru. Prva se održava 27. studenog

bocun-konoba

RAZOČARENJE MJESECA Nekad odlična konoba Bokun u Petroviji, sada je ispodprosječni i dosadni Bocun

TOLIKO O KONKURENTNOSTI U restoranu Helen (Michelinova zvjezdica) u centru Pariza kilogram ribe jeftiniji je 30 do 50 eura nego u Dubrovniku

PERFEKTNI PAIRING Tonkovićeva kadarka Rapsodija iz 2019. i T Boneov T-bone steak odležan dvadeset dana

SRETAN ROĐENDAN Riječka Wine&Co, najbolja vinoteka na Kvarneru, u petak je velikom zabavom proslavila treću godinu rada

90 POSTO JE NESTALO Godine 2001. objavljena je lista 366 zagrebačkih restorana. Danas ih radi još najviše 30

U Jastrebarskom upravo završava drugi Sparklng Wine Fest Croatia, najveći hrvatski festival posvećen pjenušcima

VISOKA GASTRONOMIJA Chef Kristian Godinić otvara seriju recepata osmišljenih za vina Knebu, čiji se vinogradi nalaze na preko 900 metara nadmorske visine

SEDUCTION SERVED? Noir 43 se otvara. Uz jednu od iritantnijih web stranica koje smo vidjeli, što upućuje na suspektan karakter novog zagrebačkog restorana

SUPERKORLAT Privé iz 2017. kojeg je gastronomski blagoslovio osobno Rudolf Štefan, dosad je najambiciozniji Korlat

DEAR DEER Franko’s Pizza & Bar upravo je predstavio vjerojatno prvu jelenju pizzu u Hrvatskoj

IZBORI KULTA PLAVE KAMENICE 2025. Već traje glasanje za Restoran godine i Chefa godine. Uvodimo novu kategoriju, Nagradu za životno djelo

Danas počinje treća ZGrappa, najjača dosad. Donosimo intervju s njenim osnivačem Marinom Levajem

Tavarneta u selu Plešivo u Goriškim brdima ima bogatiju šampanjsku listu od bilo kojeg hrvatskog restorana

Evo zašto je i novi gastro koncept zagrebačkog Dežman Bara, Dežman Bistro, unaprijed osuđen na propast

Solum Ružica Roberta Naprte spada među svega nekoliko šampanjskih hrvatskih pjenušaca

Zauvijek se zatvorio Pinku, jedan od najboljih splitskih restorana 21. stoljeća

SLUČAJ BANKROTIRANOG TITOVA BRODA Galeb zorno svjedoči o riječkom antiturističkom mentalitetu

U SLAVU DALMACIJE Michelin je objavio fenomenalan video o dalmatinskim prirodnim i gastronomskim ljepotama. Pogledajte

dolac1

PROJEKT NOVI DOLAC Zatvaranje Dolca dobar je povod da se počne raditi na sasvim novom konceptu hrvatskih tržnica

Ovo su najbolji kebabi koje smo probali u Istanbulu. Nemaju nikakve veze s ovim što u Hrvatskoj nazivamo kebabom

Chef Tibor Valinčić sinoć je u Dubravkinom putu skuhao vrlo dobru večeru uz veličanstvene šampanjce Moët Grand Vintage iz 2013. i 2016.

Plavi podrum početkom prosinca predstavlja prvi degustacijski meni chefa Marija Štokića

KARIJERA NA VAGI Zašto se toliko priča o ovisnosti i depresiji među kuharima, a o pretilosti ništa? Zbog pretilosti kuhari doslovno ostaju bez posla

SVI U LOVRAN U Lovranu se u subotu održava Alterego, veliki festival prirodnih vina s više od 40 vinarija iz osam europskih zemalja

UGOSTITELJI KOJI NE VOLE GOSTE Zašto restorane otvaraju i vode ljudi koji ne poštuju svoju publiku?

NERAZUMLJIV SLUČAJ RESTORANA U SELSKOJ Taiyo, jeftini i simpatični japanski restoran, doslovno je stalno prazan

OD DEBAKLA DO SPEKTAKLA Na ovogodišnjim Danima maslinova ulja u Vodnjanu kuhaju David Skoko, Matija Bogdan, Goran Kočiš, Robert Perić, Marijo Čepek, Anamarija Kolić…

UŽICI ISTANBULA Veliki TV chef Maksut Aşkar u Neolokalu peče najbolju janjetinu od Bospora do Skandinavije

CACAO PURO Jeste li ikad pili pivo s ljuskama kakaovca? Probajte Ransiki Temptation, sjajnu novu kolaboraciju Tamana i Zmajske pivovare

Velika Esplanade udružila se s malim zanatskim Hyggisom da bi kreirala opojnu kolekciju zimskih sladolednih koktela (koji koštaju samo 9 eura!)

BREAKING NEWS Talentirani riječki kuhar Mario Štokić novi je glavni chef legendarnog Plavog podruma

bonavia

ANTITURISTIČKA RIJEKA Planovi za obnovu glasovitog hotela Bonavia pokazuju da je Rijeka i dalje duboko posvađana s višim turizmom i hotelijerstvom

dostava

OPASNA DOSTAVA Zavod Andrija Štampar tvrdi da su neki analizirani uzorci hrane iz dostave kontaminirani bakterijama koje mogu izazvati crijevne zarazne bolesti

Na terasi Bota Šare ručali smo male ali izvrsne kamenice i velike, moćne steakove od kirnje

Adrijan Mamlić, utemeljitelj popularne pivnice Bir, uskoro otvara Pašta Eat & Shop, koji bi mogao prerasti u lanac brze tjestenine

RESTORANI I NOGOMET Pizzeriji Iggi suca Igora Pajača navijači su uništili rejting poslije utakmice Dinama i Rijeke

GAŠPER ČARMAN (eVINO) Prilično sam zadovoljan prvom godinom u Hrvatskoj. Ovaj posao želim graditi i za treću generaciju

Cosmos, jedan od najboljih restorana u Sofiji, predstavlja se kao avagardni fine dining. Nije ništa od toga, ali je nečuveno jeftin za hrvatske kriterije

Bistro Pod zidom trenutno nema glavnog chefa. Ali dva mlada nepoznata kuhara poslužuju uvjerljivo najbolji vitello tonnato u Zagrebu

SVI SVETI Dan kada se sjećamo naših najmilijih, pa i kroz ono što su nam kuhali

Zmajski Reality Check još je jedno briljantno niskonakladno pivo najutjecajnije hrvatske pivovare

HALLOWEEN FOOD HORROR SHOW Devet najstrašnijih filmskih scena s hranom u zadnjih 50 godina

EKSKLUZIVNO Bili smo u berbi u spektakularnim vinogradima vinarije Knebu na 900 metara nadmorske visine, najvišima u regiji

dolac1

Tržnica Dolac u ponedjeljak se seli na Europski trg. Ne zna se kad će se vratiti

U Magnoliji, jednoj od najboljih zagrebačkih slastičarnica, upravo traju Dani kestena. Kesten pire je ukusan i pun ruma

lisak

Carpaccio uskoro slavi 15. rođendan. A njegov vlasnik Vlado Lisak u restoranskom je biznisu već 53 godine

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.