Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Prije desetak godina, vodnjanski Dani maslinova ulja bili su najvažnija maslinarska manifestacija u Hrvatskoj.
Zadnjih godina počeli su se urušavati, da bi se lani pretvorili u potpuni debakl. Na prošlogodišnjim Danima maslinova ulja nije bilo mnogih najvažnijih izlagača, nije bilo ni puno publike, a cijela je manifestacija izgledala kao mala seoska zabava iz balkanskih crnih komedija. Razlog debaklu bili su lokalni politički sukobi.
Ove godine, barem sudeći po popisu gostiju, Dani maslinova ulja vraćaju se na staze stare slave.
Od 14. do 16. studenog na devetnaestim Danima maslinova ulja nastupa prilično ugledna reprezentacija hrvatskih chefova. U Vodnjanu će kuhati Matija Bogdan, David Skoko, Goran Kočiš, Anamarija Kolić iz Alla Beccaccia, Marijo Čepek, dok će istarski chef Robert Perić voditi Oil Lab.
Ne postoji ništa logičnije od odluke da se Dani maslinova ulja okrenu ozbiljnoj gastronomiji, jer čemu inače maslinarstvo.
Međutim, jednako je važno da na predstojećim Danima maslinova ulja sudjeluju svi najvažniji istarski maslinari.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
