Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Sushi bar Fugu & Olive u Preradovićevoj kraj samog Cvjetnog trga, više ne postoji. Fugu je patio od dva strukturalna problema. Prvo, ondje zaista nisu znali napraviti sushi, a definirali su se kao sushi bar, pa su se jos prozvali po ribi koju je najteže pripremati a koje, naravno, nikad nije bilo u restoranu jer je riječ o skupoj i problematičnoj ribi čiji su uvoz i priprema u EU jako regulirani. Drugo, Fugu je pokušavao spojiti mediteransku i japansku kuhinju što jest legitimno, ali što se ne radi kroz lošu tjesteninu s industrijskim kozicama.
Fugu je, dakle, zasluženo propao, a na njegovo se mjesto useljava Biberon, poznat po fast foodu niskog stila. Biberon posjeduje više lokala u zagrebačkim shopping centrima. Vidjet ćemo hoće li ponuda iz supermarketskog okruženja funkcionirati u strogom centru grada. Krajem ljeta zatvorio se i bistro Fajn na zagrebačkom Gornjem gradu. Fajn je bio smještenu u prostoru legendarnog Prasca. Vlasnici traže novi prostor.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
