Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Jedan od najboljih hrvatskih proizvođača maslinovih ulja Sandi Chiavalon upravo je dobio veliko profesionalno priznanje. Organizacija World best olive oils njegovo je Ex Albis uvrstila na listu 25 najboljih ektradjevičanskih maslinovih ulja na svijetu. Još zanimljiviji dio ove vijesti je činjenica da je Chiavalon sudjelovao na svega četiri od 14 natjecanja koja se uzimaju u obzir u ovoj klasifikaciji. Chiavalonov Ex Albis, ekstradjevičansko maslinovo ulje od pet sorti: buža, istarska bjelica, leccino, moraiolo i rošinjola, zauzelo je 18 mjesto na ljestvici. Prvih pet mjesta zauzeli su španjolski proizvođači, prvo je andaluzijsko ulje Morellana koje proizvodi tvrtka Sucesores de Hermanos Lopez. Sva su ulja iz ekološkog uzgoja.
“Ovo nagrada je najveći uspjeh u dosadašnjem radu naše obitelji, to je rezultat rada, strasti i odricanja cijele obitelji tijekom posljednjih 19 godina kad sam još kao trinaestogodišnjak zasadio naših prvih 100 maslina. Danas obrađujemo 7.500 maslina, izvozimo trenutno u 12 država svijeta, a ovo priznanje nam donosi još veću, neprocjenjivu, vidljivost na svjetskom tržištu. Ova nagrada je ujedno i velika promocija Istre u svijetu. Nakon što je Istra ove godine proglašena najboljom svjetskom maslinarskom regijom od strane prestižnog vodiča Flos Olei, ovom nagradom smo i mi kao pojedinačni proizvođač doprinijeli promociji naše regije u svjetskim razmjerima“ rekao je Sandi Chiavalon. Chiavalon je poznat po strasti i entuzijazmu s kojima godinama vodi obiteljski maslinarski biznis. Imaju 24 hektara maslinika, i ovisno o berbi, otkupljuju određeni dio maslina za svoja ulja.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
