Tvrtko Šakota više ne kuha u bistrou Brokenships

19.11.2018.
| Kult Plave Kamenice

Tvrtko Šakota prošli je tjedan završio svoj prekratki mandat u zagrebačkom bistrou Brokenships, smještenim pokraj Muzeja prekinutih veza na Katarininom trgu. Brokenships je otvoren u kolovozu, te se odmah nametnuo kao jedna od dvije ili tri najuzbudljivije kuhinje u Zagrebu.

Gospodin Šakota u Brokenshipsu je kuhao inspirativnu i impresivnu modernu hranu utemeljenu na tradicijama lokalnih hrvatskih građanskih kuhinja.Njegovi rizibizi i tjestenina sa srdelama ili inćunima spadaju među najfinija jela koja smo ove godine probali u Zagrebu. Ni krastavci s vrhnjem nisu zaostajali. Od prvog dana rada Brokenshipsa znalo se da Šakota ondje ostaje privremeno.

Radilo se, naprosto, o kulinarski produktivnoj i hedonističkoj pauzi između avangardnog Xata koji se zatvorio na proljeće, i novog Šakotina projekta. Nadamo se da će se prvi posve samostalni restoran jednog od najboljih hrvatskih chefova otvoriti prije Božića.

PODIJELI

bistroBrokenshipsprojektiTvrtko Šakota

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Tvrtko Šakota više ne kuha u bistrou Brokenships

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi