Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Hrvatska vinska zajednica jako poštuje Giorgija Claia. U lanjskom, prvom izboru za Vino godine Kulta Plave Kamenice, Clai je pobijedio sa svojim kultnim refoškom. Brombonero iz 2013. godine. Ove je godine njegova malvazija Sveti Jakov osvojila treće mjesto sa 76. bodova. “Pogledajte kako je ovo elegantno i skoro mekano. Clai se mijenja na bolje,” konstatirala je vlasnika Plavog podruma Daniela Kramarić dok smo prošlog tjedna pili Svetog Jakova iz 2015. godine u više nego konkurentnom društvu dva Puligny Montracheta iz 2010. I zaista, Sveti Jakov iz 2015. najelegantnije je Claievo bijelo vino do danas.
Kultni Claijev Brombonero 2013. pobijedio je u našem lanjskom izboru za Vino godine
Ono je zadržalo svu onu punoću, bogatstvo i autentičnost aroma i okusa iz ranijih dobrih berbi, ali je izgubilo nepotrebne rubove i nezgrapnosti koje karakteriziraju i neka druga istarska macerirana vina. Giorgio Clai jedan je od najvažnijih istarskih i hrvatskih vinara. Promjene u vlasničkoj strukturi i organizaciji posla zasad nisu naštetile integritetu ni imidžu Claievih vina. Dapače, čini se da je riječ o priči s jednoznačnim happyendom, što je uostalom vidljivo i po visokom plasmanu Svetog Jakova u izboru više od dvadeset sommeliera i vinskih publicista za Vino godine Kulta Plave Kamenice.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
