Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
“Otvaramo za par tjedana“, rekla nam je simpatična vrlo mlada prodavačica, kad smo danas oko dva ušli u Gušte Istre. Gušti Istre nalaze se u centru Zagreba u Dežmanovu prolazu, točno preko puta Dežman bara.
Riječ je o velikom prostoru čije se police upravo pune poznatijim brendovima istarske vinske, destilerske i gastronomske scene.
Na policama smo zasad vidjeli vina Ivana Kaduma i Mladena Rožanića, pa rakije i likere ultrauspješne nove destilerije Vapore i džemove i šalše čije etikete nismo prepoznali.
Naša je sugovornica rekla da će Gušti Istre držati i istarske sireve, tartufe, suhomesnate proizvode i tjestenine. Širi izbor maslinovih ulja se podrazumijeva.
Istra je uvjerljivo najpopularnija hrvatska gastroregija. No, u Zagrebu nikad nije postojao ni jedan pristojan istarski restoran (Vodnjanka u Gundulićevoj uporni je primjer kulinarskog neznanja), kao ni jedan specijalizirani istarski dućan osim Aure na početku Mesničke, koja odlično posluje. Bilo bi logično da Gušti Istre popune tu nelogičnu prazninu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
