Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Ulica Vladimira Varićaka u novozagrebačkoj Sloboštini široka je, ali mirna i tiha, gotovo idilična. Ulica nazvana po ličkom matematičaru i teorijskom fizičaru, akademiku koji je umro prije više od osamdeset godina, ima sve potrebno za normalan kvartovski život: frizera, par kafića, vrtić, park, pješačku zonu… Ali nema ništa što bi privuklo Zagrepčane izvan Sloboštine da voze sedam ili osam kilometara od centra grada do Varićakove ulice. Zapravo, nije imala do jučer.
Prije dva tjedna u Varićakovoj ulici broj 5 otvorio se, naime, drugi T Boneov butik.T Bone je, podsjetimo, brend odležanih steakova koji je unatrag pet godina poharao hrvatsko restoransko tržište.
T Boneovi steakovi, suho odležavani između 28 i 90 dana peku se u Vinodolu i u Carpacciu, u Grand Parku i u Hiltonu, uskoro dolaze (ako već nisu stigli) čak i u Villu Nai. Svi T Boneovi steakovi dobivaju se od stoke uzgojene u Hrvatskoj: pasmine uključuju charolais i black angus, koji daju najmekše, visoko mramorizirane odreske podesne za dugo odležavanje.
T Boneov butik u zgradi Novinarskog doma u strogom centru Zagreba uređenjem više podsjeća na nišnu parfemeriju nego na mesnicu. A sad je, eto, T Bone stigao i u Novi Zagreb: strateška prednost nove lokacije jest puno prostora za parkiranje. U ponedjeljak oko jedan mogli smo birati parkirališno mjesto pedesetak metara od T Bonea u Sloboštini.
U novozagrebačkim četvrtima, osim oko Muzeja suvremene umjetnosti, baš i nema mnogo ekskluzivnih ili barem ambicioznih trgovina. T Bone u Varićakovoj ulici utoliko drastično mijenja uspavano stanje shoppinga u Novom Zagrebu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
