Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Prošlog su tjedna društvene mreže, navodno, uzavrele nezadovoljstvom pa i bijesom brojnih obožavatelja Kraševih čokoladnih napolitanki. Kraš je, naime, gramažu kutije čokoladnih napolitanki smanjio s 500 na 430 grama, pa su ih brojni kupci optuživali za prijevaru shrinkflacije.
Shrinkflacija je uobičajen postupak u prehrambenoj industriji, a posebno u industriji čokolade. Shrinkflacijom, smanjenjem količine nekog proizvoda, industrija zadržava visoke profitne marže, a da ne mora pretjerano dizati cijene.
Kraš je odgovorio da se ovdje ne radi o shrinkflaciji, jer je cijena čokoladnih napolitanki po kilogramu ostala ista. Kraš kaže da u njegovim trgovinama napolitanke od 430 grama koštaju manje od starih pakiranja od 500 grama.
Sve ovo podsjeća na uspješnu PR operaciju, kojom je Kraš promovirao novo pakiranje i novu gramažu jednog od svojih najpopularnijih proizvoda. No, to je ionako nevažno. Problem Kraševih čokoladnih napolitanki, koje već dulje od pola stoljeća vladaju supermarketima, nije u cijeni i gramaži, nego u kvaliteti.
Sredinom osamdesetih godina Kraš nije proizvodio čokolade, nego šećerne table, zato što Jugoslavija nije imala deviza da bi uvozila kakao. Pa su se Kraševe čokoladne napolitanke odjednom pretvorile u napolitanke s tamnim šećernim preljevom. Nismo ih voljeli, jer više nisu imale okus prave čokolade.
U zadnjih par godina, Kraševe čokoladne napolitanke sve više podsjećaju na socijalističke napolitanke sa šećernim preljevom. Čini se kao da Kraš, zajedno s rastom cijena kakaa na svjetskim tržištima, razblažuje čokoladnu masu za napolitanke viškom šećera. U svakom slučaju, bojimo se da još neko vrijeme nećemo kupovati napolitanke na kojima smo odrastali.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
