Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Hotel Jadran otvoren je sredinom veljače. Jadran se nalazi na porečkoj Rivi, u lijepoj palači podignutoj još 1913. godine, pa uz pet zvjezdica nosi i oznaku heritage. Hotel ima samo dvanaest soba. Usprkos tome, uređivao se – i zbog raznih dozvola vezanih uz stare, povijesno vrijedne zgrade – četiri ili pet godina.
Jadran mijenja DNK porečkog turizma. Glavna značajka porečkog turizma u zadnjih pedeset i više godina bila je bezuvjetna masovnost. Jadran je, pak, visoko artikulirani primjer neimasovnog pristupa turizmu.
Jadran je hotel kojeg karakterizira individualni pristup svakom gostu, u kombinaciji s kreiranjem idiličnog, opuštenog ugođaja luksuznog, mirnog, ladanjskog ljetovanja; taj ugođaj kao da želi asocirati na manja mjesta na Azurnoj obali ili na luksuzne hotele na Amalfiju.
Sobe su jako ukusno uređene, s nizom precizno odabranih hipsterskih detalja, poput dosta specifične selekcije knjiga i magazina. Krevet spada među najudobnije u svim hrvatskim hotelima u kojima smo dosad spavali, kupaonica sa samostojećem kadom izgleda spektakularno, a u minibarovima se nalaze prave boce vina a ne half bottles ili ne daj Bože one grozne bočice od 0,187. Starinski telefon iz vremena izgradnje zgrade, koji zaista jest funkcionalan, daje sobama posebni kolorit.
Sobe nemaju brojeve: zovu se fantazistički, ali su sadržajno povezane s lokalnim ambijentom. Mi smo spavali u sobi Malvazija, blizu sobe Venezia. Sobe koje imaju imena umjesto brojeva postaju trend u butiknim luksuznim hotelima: u pariškom Maison Barrière Vendôme sobe se, primjerice, zovu po čuvenim francuskim feministkinjama, a u očaravajućem Maison Souquet po slavnim kurtizanama.
Restoran Jaz by Ana Roš posebna je atrakcija porečkog Jadrana. Riječ je o uvjerljivo najljepšem restoranu ikad otvorenom u Poreču, s puno zarazne energije, s izvrsnom hranom i neobično pristupačnom vinskom listom. Neka od najboljih istarskih vina, poput Oma i malvazije Santa Lucije, koštaju dvadeset do trideset eura manje nego u drugim istarskim hotelima i restoranima sličnog ranga. A čaša svježe Deškovićeve Malvazije košta šest eura, što je manje nego u mnogim restoranima B klase. Riječ je o iznimno inteligentnoj politici cijena vina, koja bi trebala postati regionalno i nacionalno pravilo.
Velika terasa udaljena šest ili sedam metara od mora vjerojatno će postati dnevni i noćni boravak Porečana i njihovih gostiju, dok bar s velikim komunalnim stolom može funkcionirati i kao ugodan radni prostor.
Hotel Jadran nije skup za svoju kategoriju: sobe trenutno koštaju oko 250 eura. Naravno, ljetne će cijene biti značajno više. Jadran je uvjerljivo najluksuzniji hotel u turističkoj povijesti Poreča. Naravno, monumentalni luksuzni Pical, koji već tjednima prima goste ali nije službeno otvoren, po mnogočemu će biti raskošniji od Jadrana. Ali Pical je resort koji je djelomično obiteljski orijentiran. A Jadran je hotel za hedoniste s dobrim ukusom.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
