Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U ponedjeljak 9. ožujka zagrebačka galerija Lauba bila je prepuna baš kao dva dana ranije, kad se u njoj održavao Grand Tasting, najutjecajniji zagrebački vinski festival. Nikad, ni na jednoj promociji knjige o hrani u Hrvatskoj, nismo vidjeli toliko posjetitelja.
Sve je te ljude okupila Vesna Miletić, kreativna chefica i suvlasnica Tača, jednog od najuspješnijih hrvatskih restorana. Gospođa Miletić u Laubi je promovirala knjigu Moj Tač, koja spada u sasvim rijedak žanr, koji bismo mogli nazvati gastronomskim memoarima.
Vesna Miletić u Mojem Taču govori o svojoj kuharskoj karijeri i biografiji restorana Tač, o glavnim svojim gastronomskim, ali i životnim načelima, i svemu tome dodaje niz recepata koji su Tač doveli na pijedestal hrvatske restoranske scene.
Knjiga je napisana tečno, s puno detalja; Moj Tač pokazuje da je Vesna Miletić natprosječno talentirana za emotivnu komunikaciju koja ne pada u patetičnu sentimentalnost.
Knjigu su, uz autoricu, predstavili Ante Tomić, Rene Bakalović i Davor Butković. Bakalović je istaknuo da Tač smatra najboljim hrvatskim restoranom. Vesna Miletić posebno se zahvalila suprugu Tihomiru, profesionalnom ugostitelju s kojim Tač na Vrhovcu vodi dulje od četvrt stoljeća.
Na promociji Mog Tača kuhao je, među ostalima, čuveni slovenski chef Jure Tomič. Pila su se vina vinarija Bastian, Kadum, Bertoša i Puhelek. Posebnu su pozornost izazvali pošip Nerica i šampanjac Lanson, koji su se točili iz boca ogromnih formata. Vesna Miletić dugo je potpisivala primjerke Mog Tača.
Moj Tač, jedan od sigurnih književnih bestselera 2026. godine, objavila je Telegram Media Grupa.
Fotografija/Marko Miščević, Telegram
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
