Šibenski Pelegrini, jedan od najboljih hrvatskih restorana 21. stoljeća, ponovo se otvara 2. travnja.

Prije pandemije, Pelegrini je radio veći dio godine. Pamtimo, primjerice, kad smo ondje jeli početkom ožujka. Uostalom i Chef’s Stage, prvi hrvatski internacionalni kongres o hrani, kojeg je organizirao vlasnik Pelegrinija Rudi Štefan, održavao se u Šibeniku u ožujku.

Pelegrini je uslijed pandemije drastično skratio radnu godinu, pa se jednom bio zatvorio već krajem rujna. S obzirom na loše aktualne turističke trendove, kao i na činjenicu da u Šibeniku ne postoji ni jedan luksuzni hotel, Pelegrini i dalje radi samo od Uskrsa do kasne jeseni, jer je to rentabilno. Rudolf Štefan jučer nam je rekao da se Pelegrini ove godine otvara 2. travnja, dakle u uskrsnom tjednu.

Pelegrini, najvažniji dalmatinski i jedan od najboljih hrvatskih restorana 21. stoljeća, lani je napunio osamnaest godina. Pelegrini je u svojih prvih osamnaest godina dobio sve moguće nagrade i priznanja: Michelinovu zvjezdicu, najviše Falstaffove ocjene, niz pobjeda u izboru za Restoran godine i Chefa godine.

Zanimljivo je da su mnogi kompetentni pripadnici profesionalne zajednice lanjsku verziju Pelegrinija ocijenili kao jednu od najuzbudljivijih dosad, što pokazuje da se chef Štefan ne umara. Stoga se veselimo novom Pelegrinijevom meniju.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.