Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Nakon nekoliko odgoda iz tehničkih razloga, Jaz by Ana Roš u Poreču otvara se 5. ožujka velikom gala večerom za uzvanike. Prvi servis za javnost održat će se sljedeći dan 6. ožujka. Jedina chefica u ovom dijelu svijeta sa tri Michelinove zvjezdice tako napokon otvara svoj prvi restoran u Hrvatskoj, što joj je bila dugogodišnja želja.
Jaz Poreč otvara se u u suradnji s hotelskom kućom Valamar u atraktivno novouređenom hotelu Jadran Heritage koji ima 12 lijepo uređenih soba. Restoran će osim ručka i večere posluživati i doručak za goste hotela. U Jazu na originalnoj ljubljanskoj lokaciji smo jeli nekoliko puta i svaki naš obilazak je dodatno pojačao dojam da se radi o jednom od najboljih bistroa u našoj regiji.
Jednostavan i opuštajući ambijent, duboko komforna hrana i odlični kokteli će se sasvim sigurno dobro uklopiti u Poreču, kojemu su ovakvi restorani neophodni. Otvaranje Jaz Poreča dodatna je prekretnica u gastronomskoj transformaciji Poreča u kojem se do prije samo nekoliko godina nije moglo dobro jesti u restoranima, među kojima je najzaslužnija pametna politika Valamara.
Osim Ane Roš, u Poreču su svoje restorane otvorili braća Cerea iz restorana Da Vittorio (tri Michelinove zvjezdice), u Picalu se otvara restoran chefova Matteo Metulia i Davide De Pra iz tršćanskog Harry’s Piccolo (dvije Michelinove zvjezdice), Fogo by Bekal nezaustavljivog dua Šakota-Turković, dok Marko Turković preuzima vodeću ulogu u fine dining restoranu Spinnaker. Čini se, da će ove godine Poreč biti najvruća restoranska destinacija u Hrvatskoj.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
