Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Lani se cijeli prosinac raspravljalo o cijenama na adventskim kućicama u Zagrebu. Ljudi su se privatno i javno zgražali nad cijenama, koje su u stanovitom smislu bile više i definitivno neisplativije od restoranskih. A zatim su kritizirali kvalitetu hrane, jer kad ste jako ljuti na cijene, sve vam je manje ukusno.
Ove je godine Advent, realno govoreći, jeftiniji nego lani. Cijene nisu osjetno rasle a inflacija, osobito inflacija u ugostiteljstvu, učinila je svoje. Osim toga, neka najpopularnija jela, i to na najbolje uređenim lokacijama kao što je Fooling Around na Esplanadinoj terasi Oleander, stvarno su jeftina: pet i pol eura za čuvene Esplanadine štrukle doima se kao dar Djeda Mraza a ne kao komercijalna cijena. Tri eura za čašu solidnog čileanskog cabernet sauvignona na susjednom Acrobatovu štandu valjda je najbolja vinska vrijednost za novac na zagrebačkim ulicama.
Zagrebački se Advent ove godine urazumio i posjetiteljima šalje dobre vibracije: u nedjelju su nam braća Valenta, poznati motovunski vinari, rekli kako im je zagrebački Advent “baš super“. Jučer nam je jedan istarski ugostitelj rekao da prvi put poslije par godina stvarno uživa u zagrebačkom Adventu. Zagrebački Advent 2025. gastronomski je nepretenciozan, financijski prihvatljiv i prilično normalan. To, naravno, nije loše.
Pokazalo se da gastronomski uzbudljiviji i ambiciozniji adventski projekti u Zagrebu još nisu u potpunosti izvodljivi. Na Adventu su služili kao izlika za visoke cijene. Ove godine ljudi koji žele ozbiljno jesti pune restorane u centru, dok adventske lokacije funkcioniraju kao mjesta veselog, neobaveznog i nepreskupog božićnog druženja. Što je dobro i za grad i za goste i za adventske ugostitelje.
Fotografija/Fooling Around
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
