Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Taittinger je jedna od rijetkih velikih preostalih obiteljskih šampanjerija. Taittinger iz Reimsa proizvodi minimalno šest milijuna boca šampanjca godišnje. Taittinger se točno četvrt stoljeća prodaje u Hrvatskoj, zahvaljujući Vivatu Borisa Ivančića.
Clovis Taittinger najstariji je sin Pierrea Emmanuela Taittingera, glavnog vlasnika obiteljske šampanske kuće i svojedobnog kandidata za francuskog predsjednika. Clovis Taittinger izvozni je direktor šampanjerije Taittinger. Clovis Taittinger često dolazi u Hrvatsku. Prvi smo ga put intervjuirali prije desetak godina, tijekom ugodnog ručka u zagrebačkom Dubravkinom putu.
U zadnjih nekoliko godina gospodin Taittinger redovito ljetuje u Hrvatskoj: jedri u bračkim i splitskim vodama. Pa je tako u petak, 22. kolovoza, Clovis Taittinger organizirao gala večeru u Ambasadoru, najboljem splitskom hotelu, na kojoj se okupilo tridesetak Taittingerovih poddistributera i klijenata iz Dalmacije.
Taittinger se razumije i u hrvatsku književnost: vrlo dobro poznaje radove kolumnista i pisca Jurice Pavičića. Gospodin Pavičić, čije se knjige prevode u Francuskoj, jedna je od rijetkih preostalih aktivnih savjesti u dalmatinskom javnom životu.
Clovis Taittinger na večeri u Ambasadoru predstavio je dosta reprezentativna vina iz Taittingerova portfolija. Uz četverosljednu večeru s nekoliko amuse-bouchea, točili su se Taittinger Brut Réserve, cvjetno, razigrano vino koje izvrsno funkcionira kao aperitiv ili uz sirove ribe i kozice, pa Prestige Rosé, krepko vino koje se može piti uz sushi, sashimi, dim sum, ali i roštilj, pa briljantni Comtes de Champagne Rosé iz 2011. godine, jedan od najelegantnijih ružičastih šampanjaca na cijelom svjetskom tržištu.
Taittingerova večera završena je Demi Secom, jedinim Taittingerom kojeg dosad nismo probali. Taittinger Demi Sec morao bi se fino slagati s voćnim ljetnim desertima. Taittingerovi šampanjci u splitskom Ambasadoru toče se po popularnim cijenama; Brut Réserve i Prestige Rosé koštaju 15 eura za čašu. Taittinger je, skupa s Vivatom, sponzor izbora Kulta Plave Kamenice za Vino godine.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
