Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Antonija Kardum izabrana je za novu direktoricu Turističke zajednice grada Rijeke. Gospođa Kardum izabrana je poslije puno peripetija i nekoliko neuspješnih pokušaja biranja novog direktora TZ Rijeke; njen se prethodnik nije bio proslavio na tom poslu.
Antonija Kardum, profesionalna novinarka koja u TZ Rijeka radi od 2018. godine, ovih je dana u društvu riječke gradonačelnice Ive Rinčić (to je ona nesretna političarka koja je mandat počela barbarskom prijetnjom da će izbaciti knjižare s glavne riječke ulice), predstavila svoj program. Iz kojeg je jasno da Antonija Kardum, nažalost, ne zna mnogo o turizmu.
Evo dva dokaza za ovu ocjenu. Prvo, gospođa Kardum odmah je ispalila onu bedastu frazu, koja je u Hrvatskoj postala popularna u vrijeme Nikoline Brnjac, najgore ministrice turizma koja se može zamisliti. Fraza glasi: “Ne zanima nas broj noćenja, nego kvaliteta turizma.” Stvarni prijevod te fraze, kojom se zaogrnula i gospođa Kardum, glasi: “Ne želimo biti odgovorni ako nam padnu statistike.“
Drugo, još malo gore. Gospođa Kardum u svom je nastupnom govoru istaknula kako želi da Rijeka postane “destinacija gastronomije i poslovnog turizma.“ E sad, ako sama gospođa Kardum i njena Turistička zajednica ne kane graditi hotele i otvarati restorane, riječ je o najbesmislenijoj rečenici koju je bilo tko tko se bavi riječkim turizmom ikad mogao izreći.
Rijeka, naime, ne može postati gastronomska ni poslovna turistička destinacija, jer za to nema minimalne infrastrukturne uvjete. Rijeka, osim rubno Michelinova Neba, nema ni jedan fine dining restoran.Rijeka, osim Conce d’Oro, nema skoro ni jedan restoran vrijedan pažnje, ne računajući pizzerije, roštiljarne i male konobe kraj tržnice, koje jesu simpatične, ali na kojima se nipošto ne može graditi bilo kakav riječki gastronomski imidž. Rijeka, doduše, ima i izvrsni steakhouse Jist, pod uvjetom da mjestoViškovo smatramo Rijekom.
Ukratko, Rijeka ne može postati gastronomska destinacija, jer u Rijeci ne postoji gastronomija. Stanje s poslovnim turizmom još je gore. Rijeka osim Hiltona s fejkanih pet zvjezdicana rubu grada, nema ni jedan pristojan hotel. Ne luksuzan, nego doslovno pristojan.
Kako Rijeka i njena turistička direktorica misle grad bez pristojnih hotela učiniti poslovnom turističkom destinacijom? Bilo bi lijepo da gospođa Kardum odgovori na to pitanje.
Rijeka je, nažalost, već milijun godina zarobljena u antiturističkoj atmosferi. Rijeka, ponovimo, nema baš nikakvu turističku infrastrukturu. Rijeka je grad koji ustrajno mrzi turizam, što ne bi bilo sasvim loše kad Rijeka ne bi morala živjeti i od turizma.
Rijeka je, naposljetku, grad s najpromašenijom turističkom investicijom u Hrvatskoj. Radi se, naravno, o nesretnom Titovu Galebu, za koji nisu krive ni gradonačelnica ni njena direktorica Turističke zajednice. Ali one su naslijedile Galeb, pa bi sad morale razmišljati kako da ga se riješe.
Posao direktora bilo koje Turističke zajednice iznimno je značajan, jer turističke zajednice barataju s puno novca. Stoga se taj posao prečesto dodjeljuje onima koji slušaju gradonačelnika, ili župana, ili ministra turizma, a ne onima koji se razumiju u turizam. Što je brutalno vidljivo u slučaju uvodnog govora nove direktorice riječke Turističke zajednice.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
