Riječko Nebo napokon je iz izbacilo ‘by Deni Srdoč’ iz naziva. Za Michelinov restoran sad je odgovorna samo chefica Gabriela Filca 

Koliko znamo chef Deni Srdoč već više od dvije godine ne kuha u riječkom restoranu Nebo u kojem je osvojio Michelinovu zvjezdicu. Pa ipak, Nebo je odlučilo ostaviti naziv “by Deni Srdoč” gotovo dvije godine nakon odlaska prvog Nebova chefa.

Nekoliko puta smo upitali chefa Srdoča o čemu je zapravo riječ ali smo dobili pomalo neodređeni odgovor da je Srdoč postavio ljude koji kuhaju po njegovom konceptu. Srdoč se preselio u Njemačku gdje gradi dosta ambiciozan restoranski biznis sa specialty coffee shopovima, bistroima i fine diningom, pa je teško mogao nadzirati rad Neba u Rijeci.

Chefica Gabriela Filca, s druge strane, neko vrijeme nije mogla izaći iz Srdočeve sjene i istupiti kao najodgovornija osoba u restoranu kako bi i trebalo biti. Nebo je jedno vrijeme slalo neodređene signale svojoj publici, ali sada su te stvari riješene. Na službenoj stranici Neba više nema naglaska na Srdoču kao glavnom chefu, već je zasluženo na tom mjestu Gabriela Filca, najmlađa chefica Michelinova restorana u Hrvatskoj. Usput rečeno, Nebo ima dva degustacijska jelovnika, veći i manji po cijeni od 160, odnosno 135 eura, što je trenutno dosta korektna cijena za Michelinov restoran u Hrvatskoj. 

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.